עיכול בשר מתחיל בפה כשאתה לועס, עוד לפני שהוא מגיע לבטן או למעי. לרוב, ככל הנראה ניתן להתאים את עיכול הבשר הגרוע באמצעות מספר שינויים פשוטים. במקרים מסוימים, בעיות עיכול עשויות להיות סימן למצב חמור יותר, כמו תסמונת המעי הרגיז או מחלת קרוהן. אם אתה מבחין בבעיות כרוניות בכל פעם שאתה אוכל בשר, דבר עם הרופא שלך על החששות שלך כדי לשלול כל מצבים בריאותיים.
לעיסה
בשר דורש לעיסה רבה בפה לפני שאתה בולע. התנסות בגזים, נפיחות, שלשול, התכווצויות או עצירות בכל פעם שאוכלים בשר עלולה לנבוע מעיסה לא מספקת. אם לא ללעוס את הבשר למשך פרק זמן מספיק ארוך, אתה עלול לבלוע חתיכות גדולות שגופך לא יכול להישבר. בפעם הבאה שיש לך חתיכת עוף בגריל או סטייק צרוב, קח עקיצות קטנות יותר, הניח את המזלג והסכין שלך בין כל ביס ותיהנה מהטעם תוך הארכת זמן הלעיסה שלך. פירוק בשר בפה אינו מחייב את דרכי העיכול שלך לעבוד קשה כל כך במהלך העיכול, ואולי להקל על בעיות בעיכול לקוי.
חוסר סיבים
סבל מעיכול לקוי כשאוכלים בשר עשוי לנבוע מחוסר סיבים בתזונה. סיבים תזונתיים הם סוג של פחמימות בלתי ניתנות לעיכול הסוחפות את דרכי העיכול שלך, שלמות יחסית, דוחקות פסולת ומסייעות בעיכול. בפעם הבאה שתכלול בשר בארוחה, מלאו מחצית מהצלחת שלכם עם ירקות מאודים מאודים עם סיבים תזונתיים, כמו ברוקולי, שעועית ירוקה, תרד או נבטי בריסל. לבריאות עיכול אופטימלית, ממליץ מכון לינוס פאולינג לנשים לפחות 25 גרם ולגברים 38 גרם סיבים בכל יום. בשר אינו מספק סיבים תזונתיים, אך לירקות יש כ -3 גרם לכל 1/2 כוס מבושלת או כוס כוס אחת גולמית.
חלק גודל
סבל מקשיי עיכול או בעיות עיכול אחרות לאחר אכילת בשר עשוי להיות קשור לבילוי בגודל מנה גדול. חלבון ושומן לוקח זמן רב לגוף שלך להתפרק. אם אתם חשים אי נוחות לעתים קרובות לאחר שאכלתם בשר בארוחה, צמצמו את גודל המנה. לדוגמה, אם בדרך כלל אוכלים סטייק של 6 אונקיות לארוחת ערב פעמיים בשבוע, חתכו אותו לסטייק של 3 או 4 אונקיות או שתפו אותו עם בן / בת הזוג. ליהנות מחיתוך קטן יותר של בשר עשוי להיות קל יותר לעיכול גופך.
שיקולים אחרים
אוכל שומני או שמנוני עלול להוביל לבעיות בעיכול. מנע בעיות עיכול על ידי בחירת חתכים רזים של בשר, כגון חזה עוף ללא עור, סינטה בקר או חזיר חזיר, והסר שומן עודף. חותכים את השומן על ידי צליה עם תרסיס ללא מקל במקום חמאה או שמן. עליכם לקחת בחשבון גם חלקים אחרים בארוחה, למשל המשקה והמנה. זיווג בשר עם אלכוהול, למשל, עלול לגרום לעיכול ואי נוחות כשאתה שותה יותר מדי. שתיית מנה בצד שומני או כיסוי בשרך בגבינה שומנית עלולה להוביל לעיכול לקוי, מכיוון שגופך צריך לעבוד קשה בכדי לעכל את הכמות העצומה של צריכת השומן.
