חלב סויה הוא משקה שמקורו בסויה המהווה תחליף פופולרי לחלב פרה. בעוד שטבעונים רבים ובעלי בעיות עיכול נאלצים לשתות חלב סויה, הוא יכול למעשה לספק יתרונות תזונתיים מסוימים לכלל הצרכנים. עם זאת, יש לקחת בחשבון גורמים מסוימים לפני שאתה עובר מחלב פרה לחלב סויה.
מהו חלב סויה?
חלב סויה הוא משקה העשוי מפולי סויה לאחר שהם ספוגים וטוחנים במים. לאחר הטחינה של השעועית לנוזל חלק, המשקה רותח ומקורר. לאחר מכן הוא מוכן לשתייה.
תזונה
חלב סויה יכול להיות אלטרנטיבה בריאה לחלב פרה. שלא כמו חלב פרה, חלב סויה מכיל מעט מאוד שומן רווי וללא כולסטרול. למעשה, חלב סויה יכול למעשה לעזור להוריד את רמת הכולסטרול שלך. זה יכול לסייע בהפחתת הסיכון שלך למחלות לב. לחלב סויה יש גם בערך אותה כמות של חלבון שנמצא בחלב פרה. בנוסף, בחלב סויה יש פחות כימיקלים, נתרן נמוך ורמות גבוהות של מנגן, תיאמין וסיבים תזונתיים.
מלבד מחלות לב, נעשה מחקר כלשהו בכדי לקשור סויה עם הסבירות לירידה במצבים רפואיים חמורים אחרים. עדויות מצביעות על כך שסויה יכולה לסייע במניעת סרטן הקשור בהורמונים. סויה יכולה גם לעזור להקל על תסמיני דלקת מפרקים ניוונית וגיל המעבר.
לקטוז וקזאין
חלב סויה עשוי להיות חלב שבחר עבור בעיות עיכול מסוימות. אחת הבעיות העיקריות בעיכול היא אי סבילות ללקטוז. לקטוז הוא סוכר שנמצא באופן טבעי בחלב פרה שילדים ומבוגרים רבים אינם יכולים לעכל כראוי. התוצאה היא תסמינים הכוללים בחילה, הקאות, שלשולים והתכווצויות. חלב סויה, לעומת זאת, נטול לקטוז ומאפשר לשתיין לצרוך חלב ללא תופעות הלוואי.
קזאין הוא מרכיב נוסף שיכול לגרום לבעיות אצל אנשים מסוימים. קזאין הוא חלבון שנמצא בחלב פרה. זה יכול לגרום לתסמיני אלרגיה ולתקלות במערכת החיסון. זה יכול גם לגרום לבעיות אצל אנשים עם דלקת אסתמה או סינוס. מכיוון שחלבון הוא מרכיב חיוני בשמירה על בריאות תקינה, חלב סויה הוא אפשרות טובה למי שאינו יכול לצרוך חלב פרה.
סידן
בעוד שבחלב סויה יש מעט סידן, הוא אינו מקור טוב לחומר התזונתי ואינו מסתכם בחלב פרה. רוב הסידן שנמצא בחלב סויה מחובר לעיסת השעועית. העיסה, לעומת זאת, אינה ניתנת לעיכול בגוף האדם. סידן הוא חומר מזין חשוב ביותר. זה חיוני, בין היתר, בשמירה על חוזק העצם. לכן חשוב למצוא חלב סויה המועשר בסידן. אם לא, הקפידו להוסיף סידן בחלקים אחרים בתזונה.
לטעום
אחד המכשולים העיקריים בעת מעבר לחלב סויה הוא הטעם. יתכן שיידרש זמן להסתגל לטעם בטעם שעועית מעט. אם אתה עובר לחלב סויה, ייתכן שתצטרך לנסות כמה מותגים וטעמים כדי לנסות למצוא אחד שאתה נהנה ממנו. למרבה המזל, הרבה מותגי חלב סויה מייצרים מוצרים בטעמים, כולל טעם וניל ושוקולד, כדי לעזור לצרכנים ליהנות מהטעם.
