עוגות אורז מיוצרות עם כל גרגר האורז, כולל סובין, אנדוספרם ונבט, ולכן הם מכילים את כל תזונת האורז. הם דלי שומן ומכינים חטיף נוח. עוגות אורז נחשבו כמזון חטיפים של דיאטה, אך יתכן שהן לא יעילות לירידה במשקל למרות כמות הקלוריות הנמוכה שלהן. עם זאת, לעוגות אורז יש יתרונות למצב בריאותי כללי וספציפי. השתמש בדלפק קלוריות כדי לגלות את פירוט התזונה המדויק של עוגות אורז.
היסטוריה
דרום מזרח אסיה שגידלה אורז כמעט 5, 000 שנה פיתחה את עוגת האורז הראשונה. בגלל השיגעון הבריאותי שהחל בשנות השמונים, עוגות אורז היו מבוקשות כחטיף דל שומן. על פי חברת קוואקר, מעוגת האורז הרגילה חסרת הטעם הראשונה, הזמינות התרחבה כך שהיא כוללת טעמים כמו קינמון תפוחים, תירס קרמל וגבינת צ'דר.
דיאטת עוגת אורז
כדי להשיג את התועלת המרבית מעוגות אורז, אכלו אותן במתינות בכדי לספק את צרכי הפחמימות היומיות שלכם בשילוב עם תזונה בריאה של פירות, ירקות ומקורות חלבון. החלפת עוגות אורז לחטיפים שומניים, כמו ביסקוויטים, מאפים וצ'יפס, תעזור בתכנית הרזיה שלך. כדי להפוך את עוגות האורז למלאות יותר, תוכלו למרוח אותן עם תוספות דלות שומן, כמו קצפת ללא שומן או ממרח גבינת שמנת, כף גדושה משומרות פרי או גבינה קשה דלה בשומן. לארוחת צהריים בריאה, השתמשו בשתי עוגות אורז כבסיס לפרוסות דקות של בשר מעדנייה, טבעות פלפל ירוק, עגבנייה, אבוקדו או ירקות אחרים, וחלקו עם גבינת מוצרלה מותכת.
תזונה
עוגת אורז אחת מכילה 35 קלוריות - 7 אחוז משומן, 8 אחוז מחלבון ו 85 אחוז מפחמימות. על פי חישובי FatSecret, עוגות אורז מכילות 0.4 גרם סיבים, ללא כולסטרול ומעט מאוד סוכר. מבחינה תזונתית עוגת אורז מספקת 0.74 גר 'חלבון, 29 מ"ג נתרן וערך אחוז יומי של ברזל. בנוסף, עוגות אורז מכילות מנגן, סלניום, מגנזיום וטריפטופן.
אינדקס הגליקמי
למרות שעוגות אורז דלות בקלוריות, קל לאכול יותר מדי מכיוון שהן לא גורמות לכם להרגיש מלאים ואינם יכולים להשלים את חשקכם למזון רב יותר. האינדקס הגליקמי של מזון הוא מדידה של מהירות הפחמימות שהוא מכיל מעלה את רמת הגלוקוז בדם ואת הפרשת האינסולין בזמן שהוא מתעכל. לעוגות אורז יש תכולה גבוהה של פחמימות ב 21 גרם למנה, ושלוש עוגות בעלות אינדקס גליקמי גבוה מאוד של 100. אוכלים גליקמיים עשירים מעלים במהירות את רמות הגלוקוז בדם ויוצרים דרישה לאינסולין גבוהה, מה שעלול להוביל לסוכרת בלתי הפיכה ולגרום לב וכלי דם. מחלות, סרטן, סוכרת ועלייה במשקל, מזהיר אוניברסיטת אורגון. JB מילר ועמיתיו במחלקה לביוכימיה באוניברסיטת סידני ערכו מחקר לקביעת ערכי אינדקס האינסולין הגליקמי של מוצרי אורז שונים, כולל עוגות אורז. המסקנה, כפי שפורסמה בכתב העת "American Journal of Clinical Nutrition" בשנת 1992, הייתה שמוצרי אורז מסווגים כמזון עשיר ב- GI. לכן עוגות אורז אינן בחירה טובה עבור חולי סוכרת.
סיבי שאריות נמוכים
מכיוון שעוגות אורז דלות בסיבים תזונתיים, הן אידיאליות לדיאטות שאריות דלות, המורכבות ממזונות שמתעכלים בקלות על ידי גופך. אכילה של 10 עד 15 גרם סיבים ליום תעזור להאט את תנועות המעי כדי לעזור במצבים כמו דיברטיקוליטיס, מחלת קרוהן, קוליטיס כיבית ודלקת מעי. לעיתים קרובות יש צורך בתזונה עם שאריות דלות לאחר ניתוחים מסוגים מסוימים, כגון איילוסטומיה או קולוסטומיה, על פי מכוני הבריאות הלאומיים.
אלרגיות וחוסר סובלנות למזון
דגנים הם מקור טוב לפחמימות, ויטמינים ומינרלים שונים וסיבים תזונתיים ודלים בשומן. עם זאת, אנשים הסובלים ממחלת הצליאק מוצאים לעיתים קרובות אתגר לאכול מספיק דגנים מכיוון שרבים מכילים גלוטן, מה שעלול לגרום למערכת החיסונית לעורר תסמינים כמו שלשול, כאבי בטן ונפיחות, מסביר ד"ר מיכאל פיקו, ד"ר מרפאת מאיו. עוגות אורז מספקות אלטרנטיבה טובה לחטיפים המכילים גלוטן.
