על פי האיגוד האמריקני לסוכרת, המיתוס כי אנשים עם סוכרת צריכים להימנע מכל הפירות הוא מתמשך. למרות שבאופן טבעי פירות מתוקים אכן מכילים יותר פחמימות מאשר ירקות שאינם עמילנים, הפירות מספקים גם את הסיבים, המינרלים והוויטמינים הדרושים לכם בכדי להישאר בריאים. אם בחרתם בפירות סופר מתוקים כמו צימוקים או תמרים, עם זאת, בקרת החלקים היא מכריעה. שקול להשתמש בכמויות קטנות של תמרים קצוצים או צימוקים כדי להבליט קינוח אפוי או אפילו מנה עיקרית טעימה, במקום להכין פינוקים מסוכרים אלו למרכיב העיקרי בארוחה או בחטיף.
הנחיות כלליות
באופן כללי, אנשים עם סוכרת צריכים לכוון למנות פרי שאינן עולות על 15 גרם פחמימות. מסיבה זו, לרוב תוכלו לאכול פירות טריים ועסיסיים יותר מאשר פינוקים מתוקים מרוכזים כמו תמרים וצימוקים, העשירים יותר בקלוריות ופחמימות. לדוגמה, 3/4 עד 1 כוס מלון זהה למנה אחת, בעוד שתצטרכו להגביל את עצמכם ל -2 כפות. צימוקים או 3 תמרים כדי להימנע מכמויות רבות מדי של פחמימות או קלוריות.
צימוקים
כוס כוס אחת של תוספות ללא זרעים מכילה כמעט 500 קלוריות ו 100 גרם סוכר. יש להם גם 131 גרם פחמימות. היתרונות התזונתיים כוללים 24 אחוז DV לסיבים תזונתיים, ולפחות 10 אחוזים מה DV עבור ברזל, אשלגן, מגנזיום, זרחן, נחושת, מנגן וכמה ויטמינים מקבוצת B.
תאריכים
כוס אחת של מנה תמרים קצוצים מכילה 415 קלוריות וכמעט 95 גרם סוכר, כמו גם 110 גרם פחמימות. בצד הפלוס, התמרים תורמים כמעט מחצית מצרכי הסיבים היומיים שלך. הם מספקים לפחות 10 אחוז מה- DV שלך למגנזיום, אשלגן, מנגן, נחושת וויטמין B-6.
השוואה לפירות טריים
מכיוון שיש להם סוכרים מרוכזים באופן טבעי ותכולת מים נמוכה, צימוקים ותמרים הם הרבה יותר בסוכר, קלוריות ופחמימות מרוב הפירות האחרים, במיוחד הזנים העסיסיים. בהשוואה לתכולת המים של 15 עד 20 אחוזים של תמרים וצימוקים, פירות יער טריים ואבטיח הם 85 עד 90 אחוז מים. כתוצאה מכך, כל כוס אבטיח, תותים או אוכמניות היא בין 45 ל 85 קלוריות ו 11 עד 21 גרם פחמימות, עם ספירת סוכר בין 7 ל 15 גרם. במילים אחרות, פרי טרי מכיל רק כ -15 אחוז מהקלוריות והסוכר, ועשרה אחוזים מהפחמימות, שיש לפירות היבשים. תלוי במגוון, גם פירות טריים כמו פירות יער ואבטיח עשירים בחומרים מזינים, במיוחד ויטמין A, ויטמין C ומנגן.
