פולי סויה הם סוג ייחודי של ירק מכיוון שהם אחד הסוגים היחידים המספקים חלבון שלם, כלומר הם מכילים את כל חומצות האמינו החיוניות. ניתן לאכול פולי סויה במגוון דרכים כולל מבושל, כחלק מטופו, או קלוי יבש. פולי סויה קלויים יבשים, המכונים גם אגוזי סויה, הם צפופים מאוד קלוריות, אך מציעים מגוון יתרונות תזונתיים.
צפיפות קלוריות
תוכן בעל חלבון גבוה
פולי סויה קלויים יבשים הם מקור נהדר לחלבון, מכיוון שכל כוס מזון זה מכיל 68 גרם חלבון. כמות זו היא פי שמונה מהכמות בכוס חלב. חלבון נדרש לבניית ותחזוקת תאי גופך ורקמתם.
עשיר בסיבים תזונתיים
סיבים תזונתיים הם חומר מזין חיוני המסייע בניהול רמות הסוכר בדם, שמירה על רמות הכולסטרול שלך בבדיקה, קידום מערכת עיכול בריאה ומעוררת תחושות של מלאות לאחר הארוחות. פולי סויה קלויים יבשים הם מקור טוב לחומר מזין זה, מכיוון שכל כוס מכילה 14 גרם.
פחמימות
אם אתה ספורטאי, צריכת מזון עשיר בפחמימות יכולה להועיל מכיוון שפחמימות מספקות לגופך אנרגיה. פולי סויה יבשים קלויים יכולים להיות בחירה טובה שכן הם מכילים 56 גרם פחמימות לכוס.
עשיר בפוליאטה
פולי סויה יבשים צלויים הם עשירים בפולאט, שהוא ויטמין B החשוב לנשים הרות ואמהות מניקות. הפולאט מגן על ה- DNA שלך מפני מוטציות מזיקות, מסייע להתפתחות תאים חדשים ויכול לעזור במניעת אנמיה.
עשיר במינרלים
סויה קלויה יבשה עשירה מאוד בסידן, עם 24 אחוז מהצריכה היומית המוצעת. סידן מסייע בתמיכה בבריאות העצם והשיניים ומסייע בשחרור אנזימים והורמונים. כוס אחת של פולי סויה יבשים קלויים מכילה גם יותר מכל הצריכה היומית המוצעת של אשלגן, שגופך זקוק לקידום תפקוד תקין של הלב והשרירים. מינרל חשוב נוסף שמספקים סויה קלויה יבשה הוא מגנזיום. כל כוס מכילה 93 אחוז מהצריכה היומית המוצעת של חומר מזין זה, התומך במערכת החיסון שלך ותפקוד תקין של הלב, השריר והעצב.
