הספרות המדעית אינה מגדירה בבירור את המונח "תשוקה למזון", אך פירושה בדרך כלל רצון עז למזון מסוים. חשק לחומר כמו מלח או פלפל שחור עשוי להעיד על צורך פיזיולוגי או על מחסור תזונתי. אסוציאציה פסיכולוגית של זיכרון או רגש עם הטעם אליו אתם כמהים יכולה גם לעורר חשק.
ליקוי תזונתי
תשוקות עשויות להעיד על מחסור במינרלים או תזונתיים אחרים, על פי ד"ר אלן ר הירש, מנהל מרכז המחקר והמחקר לריח וטעם בשיקגו. השתוקקות למלח, למשל, עשויה להצביע על צורך במתן נתרן, סידן או מינרלים אחרים, את כולם תוכלו להגביר בזרם הדם על ידי אכילת מלח. השתוקקות למאכלים חריפים יכולה להיות דומה להתמכרות, ויוצרת מהומה נעימה של דופק מואץ, נשימה מהירה וזיעה.
תזונה פלפל שחור
פלפל שחור עשיר בברזל וויטמין K, ויש לו תכונות נוגדות חמצון ואנטיבקטריאליות, על פי HealthChoice, משאב מידע תזונתי של מועצת הביטוח הממשלתית באוקלהומה. פיפרין, המרכיב החריף של פלפל שחור שיכול לגרום לך להתעטש, מגרה אנזימי עיכול והופך את חומרי התזונה במזונות רבים לנגישים יותר לגוף בקלות רבה יותר. פיפרין משפר את תפקוד המוח ועשוי לעזור לגוף לרפא ולהילחם בהשפעה המזיקת של חומרים כמו קדמיום. חשק לפלפל שחור עשוי להצביע על צורך פיזיולוגי בחומרים המזינים בפלפל שחור, או כאלה שהפלפל השחור הופך לזמין יותר לגוף.
גורמים פסיכולוגיים
יש מדענים רפואיים המאמינים כי צורך פיזיולוגי או גירעון תזונתי אינם יכולים להסביר את התשוקה לחלוטין. גורמים פסיכולוגיים ורגשיים כמו מתח וחרדה, או קשר לזיכרון הנעים הכרוך בטעם או אוכל מסוים, עשויים לעורר חשק, מדווח על דיאטה ותזונה של MSNBC. התשוקה למזון נפוצה יותר בקרב נשים מגברים, והכי חזקה בזמנים טרום הווסת ובמהלך ההיריון, על פי עבודת הדוקטורט של קורבי מרטין מאוניברסיטת לואיזיאנה. חשק לפלפל שחור עשוי לנבוע מהזכרת המראה או הארומה של צלחת עם פלפל שחור, במיוחד אם צורכת את האוכל באירוע משמח.
שיקולים
תשוקות למזון עלולות לגרום לעקיצות אכילה לא בריאות, מדווח ScienceNews.com. אכילת קללות יכולה להביא גם לתחושת אשמה או מבוכה. אם מחסור תזונתי גורם לתשוקה, זה עשוי להעיד על מצב בריאותי חמור. התייעץ עם רופא כדי לקבוע אם מחסור בתזונה עשוי להיות הגורם הבסיסי לתשוקה לפלפל שחור עז. פלפל שחור יכול גם להגביר את סרוטונין ועלול להגביר את ההשפעות של כמה תרופות נוגדות דיכאון, לכן התייעץ עם הרופא שלך לגבי כל אינטראקציה תרופתית אפשרית לפני שתספק את תשוקתך עם זלילה אכילה של פלפל שחור.
