אפילו אם מעולם לא שמעת על דיאטת הנפח, אולי אתה כבר מכיר את הפילוסופיה שמאחוריה. פופולרי על ידי הפרופסור והחוקרת למדעי התזונה ברברה רולס, דוקטורט, התזונה מבוססת על רעיון די פשוט: אכל נפח גדול של מזונות דלי קלוריות שיעזרו למלא אותך מבלי להכביד אותך.
פשוט, כן. אבל האם זה יעיל?
להלן, אנו מפרקים את המשמעות של דיאטת נפח, האם היא עובדת לירידה במשקל ומשוחחת עם מומחים על היתרונות והחסרונות שלה. המשך לקרוא כדי לראות אם דיאטת הנפחים עשויה להיות בחירה חכמה עבורך.
מה בדיוק דיאטת הנפח?
דיאטת הנפחים מתמקדת בעיקר במושג צפיפות האנרגיה, או בכמות הקלוריות הארוזות במזונות מסוימים. לדוגמה, כוס ברוקולי אחת (שהיא בערך 30 קלוריות) צפופה פחות באופן אנרגטי מכוס חמאת בוטנים אחת (שהיא בערך 1, 500 קלוריות).
דיאטת הנפחים מעודדת אנשים להעמיס על מזונות עשירים בסיבים תזונתיים שאפשר לאכול בכמויות גדולות ולספק שובע למינימום קלוריות, כמו הברוקולי הזה שרק הזכרנו. הרעיון הוא לא להרעיב את עצמך בכך שתתמלא אך ורק על פירות וירקות, אלא שיש תוצרת, מרקים וסלטים מהווים את מרבית הארוחה שלך, כשמוצרי חלב דלי שומן ורזים משמשים כצדדים או תוספים.
תוכנית הארוחות בת 12 שבועות של לחמניות מחלקת מזונות לארבע קטגוריות בהתאם לצפיפות האנרגיה שלהם. אוכלים בקבוצה אחת נועדו לצרוך הכי הרבה (הם נחשבים למזון חינם), ואילו יש להגביל את המזונות בקבוצה ארבעה. בקרת מנות אמורה להיות מיושמת למזונות הנופלים בין לבין.
האם ידעת ששמירת יומן מזון היא אחת הדרכים היעילות ביותר לניהול המשקל שלך? הורד את אפליקציית MyPlate כדי לעקוב בקלות אחר קלוריות, להישאר ממוקד ולהשיג את היעדים שלך!
להלן מספר סיכות מכל קבוצה, מטעם קרן המועצה הבינלאומית למידע על מזון:
קבוצה 1: ירקות לא עמילניים (חשבו: חסה, ברוקולי, מלפפונים), מרק ומוצרי חלב רזה.
קבוצה 2: פירות וירקות עמילן (כמו בננות ובטטות), דגנים, מוצרי בשר דל שומן וקטניות.
קבוצה 3: בשרים, גבינות, פריטי שומן עתירי שומן כמו פיצה או צ'יפס, לחמים, גלידות, עוגות ותלבושות
קבוצה 4: חטיפי אוכל כמו קרקרים, צ'יפס ועוגיות, כמו גם רכיבים עתירי שומן כמו אגוזים, חמאה ושמנים שונים
יתרונות הדיאטה
1. זה מציב את הזרקור על תוצרת טרייה
על פי דיאטנית ניו-יורק, לורה בורק, RD, CDN, פילוסופיית הנהיגה העומדת מאחורי דיאטת הנפחים היא לתעדף תוצרת טרייה על מנת להגיע למשקל בריא או לשמור עליו. "כל דיאטנית אחראית תמליץ על אותו הדבר בדיוק", היא אומרת. "המפתח לאכילת נפח רב יותר הוא תמיד ירקות. אם דבר אחד בתזונה נשאר נכון לעד, זו ההמלצה להתמקד במילוי הדיאטה שלך בהרבה אוכל טרי."
2. זה לא מגביל יתר על המידה
יתרון נוסף של דיאטת הנפחים? אין מזונות מחוץ לתחום. כן, קראת נכון. במקום זאת, מודגשים פריטים דלי קלוריות, צפופים בחומרים מזינים , ואילו פריטים עתירי קלוריות נצרכים במתינות.
"כדיאטנית רשומה בפרקטיקה, ראיתי אינספור לקוחות שעוקבים אחר ההנחיות הללו של הוספת נפח לתזונה שלהם עם מזון עתיר מים, כמו פירות וירקות, כך שהם יוכלו לאכול פיזית יותר אוכל ובאופן טבעי לקחת פחות קלוריות., "אומר בוראק. "בנוסף, גישה זו מאפשרת לאנשים לראות ויזואלית שהצלחות שלהם מלאות באוכל, וזה גם חשוב."
חסרונות הדיאטה
1. זה משכך שומן
דיאטת הנפחים מציבה אוכלים צפופים באנרגיה, שיכולים לכלול שומנים בריאים כמו שמן זית, לקבוצה ארבע, המכילים אוכלים שהם אמורים להיות מוגבלים. בורק, "קטגוריות המזון עשויות לבלבל את האדם הממוצע ולהרתיע אותו מאכילת מזון צמחי בריא עתיר קלוריות כמו אגוזים, זרעים ואבוקדו". "אנחנו הדיאטנים עדיין מנסים לשכנע אנשים ששומן בריא בתזונה שלך לא משמין אותך, ולכן דרך החשיבה הישנה הזו לא עוזרת לנו לנצח בקרב הזה."
2. זה לא נוקט גישה מאוזנת
ליסה מושקוביץ, RDN, דיאטנית מבוססת ניו-יורק ומייסדת העיסוק הפרטי NY Nutrition Group, אומרת שלמרות שתכנית הנפחים יכולה לסייע לאנשים להגדיל את צריכת הפירות והירקות שלהם, "היא מתמקדת בצורה מוגזמת בדלי קלוריות, עתירי קלוריות אוכל בנפח לעומת צפיפות התזונה."
Moscovitz אומר ל- LIVESTRONG.com: "לדעתי המקצועית, סוג זה של אכילה מסלק את האכילה המודעת והאינטואיטיבית ומציב דגש מסוכן רק על ניסיון לאכול כמות גדולה ככל האפשר של אוכל". "התנהגויות אלה במקרה הרע יכולות להוביל לאכילה זלילה ולפחות לסוג של אכילה לא מופרעת."
3. זה לא ממש בר-קיימא
יתרה מזאת, דיאטת הנפחים פופולרית במקור בספר דיאטות אשר הציב תוכנית של 12 שבועות והגיעה עם ארוחות מדגמיות. בעוד שתוכנית מסוג זה יכולה להיות אטרקטיבית עבור אלה המחפשים מבנה, היא יכולה גם ליצור רושם שהתזונה היא משהו שהם פשוט צריכים לבצע עד שהם ישיגו את יעדיהם - ואז יפסיקו, אומר בוראק.
"דרך לאכול צריכה להיות קיימא תמיד לטווח הארוך, לכן חשוב על גישה זו כיותר מערך הנחיות ולא דיאטה קפדנית", ממליץ בוראק. "אם לומר זאת בצורה הכי פשוטה שאפשר, התמקד במזונות צמחיים טריים כמו פירות וירקות והיה לך את שאר הדברים בכמויות קטנות."
האם דיאטת נפח פועלת להפחתה במשקל?
"אני מאמין שחלקים מהתזונה הזו, אם הם עושים בצורה נכונה, בהחלט יכולים לעזור בירידה במשקל עבור אלו שיש להם עודף שומן בגוף לאבד", אומר מושקוביץ. המלכוד? "כמו בכל דיאטה אופנתית שאינה מותאמת באמת לאדם, תמיד מוטלת בספק כמה בר קיימא תהיה."
תזכורת ידידותית: אין דיאטה אחת "הכי טובה" בחוץ. כל גוף זקוק לגישה שונה לאכילה לבריאות מיטבית. לפני שתירשמו לתוכנית הארוחות שעשתה פלאים עבור חברכם הטוב ביותר, שקלו לעבוד עם דיאטנית רשומה כדי לקבוע איזו גישה תעבוד הכי טוב עבורכם .
מי צריך (ואסור) לנסות את הדיאטה לווליומטריה?
אם אתה מישהו שמעדיף כמות על פני איכות, זו עשויה להיות תוכנית הארוחות עבורך. מוסקוביץ 'אומר כי "אם אתה מרגיש שקופח או מנחם אותך בקלות על ידי מנות או כמויות גדולות של אוכל, הדיאטה לנפחים עשויה לעבוד טוב מאוד עבורך".
עם זאת, מי שנאבק עם דפוסי אכילה לא מוגדרים, צריך להימנע מתוכנית הארוחה הזו. אנשים שיש להם היסטוריה של אכילה זלילה עשויים להרגיש מופעלים בגלל דיאטה כזו, מוסיף מוסקוביץ.
בשורה התחתונה
הוספת פירות וירקות נוספים לתזונה שלך היא אף פעם לא רעיון רע, אבל נסה לא להלחיץ כל כך הרבה בנושא. הגישה הטובה ביותר היא ליישם את העקרונות המנחים שמאחורי דיאטת הנפחים על דפוסי האכילה היומיומיים שלך על ידי עדיפות לתוצרת ולעיגול ארוחות בעזרת תוספות רוויות, כמו דגנים מלאים טובים לעצמך ומקורות בריאים לשומן וחלבון.
