חומצות אמינו הן תרכובות אורגניות חשובות שאתה זקוק לעיכול מזון נכון, ליצירת אנרגיה שמישה, לשמירה על בריאות ובאופן כללי לתפקד כרגיל. חומרים מגוונים אלה הם תכליתי מאוד כימית והם ממלאים כמה תפקידים קריטיים, כמו למשל משמשים כאבני הבניין של כל צורות החלבון ושליטה כמעט בכל התהליכים הסלולריים. זו הסיבה שמחסור באחת מחומצות האמינו החיוניות יכול להוביל לבעיות בריאותיות שונות ולקשיים גופניים פוטנציאליים.
חומצות האמינו החיוניות
אוניברסיטת אריזונה מסבירה כי ישנן 20 חומצות אמינו שונות שבני האדם זקוקים לתפקוד תקין ובריא. מתוך המספר הזה, הגוף מייצר באופן טבעי 10. 10 הנותרים כוללים ארגינין, היסטידין, איזולוצין, לאוצין, ליזין, מתיונין, פנילאלנין, טרונין, טריפטופן וואלין. אלה ידועות כחומצות אמינו חיוניות; אתה יכול להשיג אותם רק דרך האוכל שאתה אוכל. שלא כמו חומרים מזינים אחרים כמו שומן ועמילן, אתה צריך להשיג חומצות חיוניות אלו במזון שלך כל יום מכיוון שגופך לא אוגר עודפי חומצות אמינו לשימוש עתידי.
בעיות צמיחה והתפתחות
ליזין היא חומצת אמינו הממלאת תפקיד חיוני בהבטחת צמיחה והתפתחות תקינה. זה עוזר לגופך לספוג סידן, הדרוש לבריאות העצם. זה נחוץ גם לייצור קולגן, הנדרש לבניית רקמות חיבור כמו גידים, סחוס ועור. ליזין גם עוזר בעקיפין לעבד שומנים לאנרגיה ולהוריד את הכולסטרול. אנשים שלא מצליחים להשיג מספיק ליזין בתזונה שלהם עשויים לחוות צמיחה איטית, אנמיה, הפרעות רבייה, בחילה, סחרחורת ואובדן תיאבון.
סיכון מוגבר למחלות
כל יום אתה חשוף לרדיקלים חופשיים מזיקים. תרכובות אלו מופיעות באופן טבעי בגוף, אך קיימות גם בזיהום סביבתי, עשן סיגריות, קרינה ואור אולטרה סגול. הם קשורים למספר מחלות כולל סרטן ומחלות לב. בהקשר זה, חומצות אמינו חשובות, לא רק לשמירה על התהליכים הפנימיים שלך בצורה מיטבית, אלא גם להגנה מפני מחלות. ציסטאין הוא משמעותי במיוחד מכיוון שגופך ממיר זאת לגלוטתיון, שהוא נוגד חמצון חזק העוזר לנטרל ולמנוע את הנזק התאי שגורמים רדיקלים חופשיים. טיפול בציסטאין נקשר לשכיחות נמוכה יותר של תעוקת לב, שפעת ודלקת סימפונות כרונית. ללא מספיק ציסטאין, עם זאת, הרגישות שלך למחלות מוגברת.
אנרגיה נמוכה יותר וערנות
רמות חומצות האמינו של גופך ממלאות חלק גדול ביכולת שלך למקד את המאמצים שלך, נפשית ופיזית כאחד. מאכלים עתירי חלבון המכילים כמויות גדולות של טירוזין, כמו דגים, עופות, ביצים, מוצרי חלב, טופו ובשר, הם נהדרים להגברת האנרגיה והערנות הנפשית שלך, מסביר אוניברסיטת מדינת טנסי התיכונית. טירוזין מגדיל את ייצור גופך של מעבירים עצביים, כמו דופמין ואפינפרין, שידועים כמשפרים את היכולת שלנו להתמקד נפשית. ללא כמויות מספיקות של טירוזין, יתכן שתתחיל להרגיש עייפות ביתר קלות ופחות מסוגלת להתרכז.
חרדה ומתח מוגברים
אכילת מזונות עשירים בפחמימות גורמת לשחרור של אינסולין לזרם הדם שלך. זה מנקה כמעט את כל חומצות האמינו בדם למעט טריפטופן. ברגע שחומצת אמינו זו נכנסת למוח, היא מומרת לסרוטונין, מעביר עצבי שמפחית כאב, מוריד תיאבון ומעורר תחושת רוגע. אנשים שלעתים קרובות אינם מקבלים מספיק טריפטופן עשויים להיות רגישים יותר להשפעות השליליות של חרדה ולחץ. מזונות עשירים בטריפטופן כוללים חלב, בננות, שיבולת שועל, גבינה, סויה, עופות ואגוזים.
