בין אם אתה אוהב אותם בקערת ארוחת הבוקר שלך או בשייק חלבון, שיבולת שועל היא מקור טעים של חומרים מזינים חיוניים שאתה זקוק להם מדי יום לבריאות טובה. לא רק שיבולת שועל מספקת שפע של ויטמינים ומינרלים, אלא שהם מכילים גם סוג מסוים של סיבים תזונתיים שיכולים להוריד את הכולסטרול. בשילוב עם חלבון ומרכיבים מזינים אחרים, שייק חלבון שיבולת שועל עושה ארוחת בוקר אידיאלית בדרכים או חטיף שלאחר האימון.
שיבולת שועל דגנים מלאים מזינים
בתור דגנים מלאים, שיבולת שועל לא עובדה כדי להסיר את סובין ונבט כמו דגנים מזוקקים, כמו אורז לבן. המשמעות היא שהיא שומרת על כל החומרים המזינים הטבעיים והסיבים התזונתיים שלה. שליש כוס שיבולת שועל יבשה מספקת 102 קלוריות, 73 מהן מגיעות מפחמימות מורכבות. פחמימות מורכבות מתעכלות לאט יותר מפחמימות פשוטות, והן גורמות לך להרגיש מלא יותר. שילוב שיבולת שועל עם חלבון, המרגיע ביותר מבין התוספים המקוריים, יביא לנער חלבון שיבולת שועל במילוי בכדי לשמור על סיפוקכם במשך שעות.
מנה אחת של שיבולת שועל מספקת 3 גרם סיבים, המהווים 7 עד 11 אחוז מתוך 38 גרם הסיבים המומלצים מדי יום לגברים ו- 25 גרם המומלצים לנשים. שיבולת שועל עשירה במיוחד בסוג של סיבים מסיסים הנקרא בטא-גלוקן, שיכולים לסייע לבריאות הלב. על פי מחקר שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition בשנת 2014, צריכת 3 גרם בטא-גלוקן שיבולת שועל ליום מורידה את רמות הכולסטרול הכולל ואת הכולסטרול LDL הלא בריא מבלי להשפיע על רמות הכולסטרול HDL הבריא.
ארוז עם חלבון
שיבולת שועל מכילה גם 4 גרם חלבון, דבר שיגביר את כמות החלבון הכוללת של שייק חלבון שיבולת שועל שלך. חלבון מסייע לסינתזה ותיקון של רקמת שריר ותומך במערכת החיסון. החלבון בשיבולת שועל נקרא לא שלם, מכיוון שהוא דל באחת מחומצות האמינו החיוניות הכוללות חלבון. עם זאת, שילוב שיבולת שועל עם מקור חלבון מן החי - כמו מי גבינה - או עם חלבון משלים כמו חלבון אפונה יוצר מקור חלבון שלם.
ויטמינים ומינרלים בשיבולת שועל
הוספת שיבולת שועל לשייק החלבון שלך תוסיף כמויות קטנות של כמה ויטמינים ומינרלים חשובים. מנה אחת של שיבולת שועל מספקת כעשרה אחוזים מהקצבה היומית המומלצת, או RDA, של ויטמין B תיאמין, שהוא קריטי לצמיחה והתפתחות ותפקוד התא. זה גם מספק 16 אחוז מה- RDA לזרחן, מינרל המעורב במינרליזציה של עצמות, ייצור אנרגיה ואיתות תאים.
כמעט 19 אחוז מכמות ה- RDA הברזל לגברים ניתנת על ידי מנה של שיבולת שועל; נשים יקבלו 8.5 אחוז מהצרכים היומיים שלהן ממנה אחת. ברזל עוזר לשרירים להשתמש בחמצן, וזה חלק מסוגים רבים של חלבונים ואנזימים. למנה, שיבולת שועל מספקת גם 9 ו 12.5 אחוז מ- RDA לגברים ונשים, בהתאמה, לאבץ, מינרל המגביר את החסינות.
מתכוני שייק חלבון שיבולת שועל
ישנן דרכים רבות להכין שייק חלבון שיבולת שועל טעים. ראשית, בחר את מקור החלבון שלך, בין אם מי גבינה, אורז או אפונה. בשלב הבא הוסיפו מנה של שיבולת שועל ומעט מתיקות טבעית מפירות או חמאת אגוזים, שתורמים גם הם סיבים וחלבונים.
בנים אחוי מעלה מתכון לנערת חלבון שיבולת שועל שיבולת שועל עם שיבולת שועל, אבקת מי גבינה וניל, אבקת חמאת בוטנים, חלב שקדים ובננה; או שתוכלו לנסות לקחת את העוגיה האהובה על כולם של ג'ניפר מיירינג עם שייק חלבון עוגיות שיבולת שועל שעשוי עם שיבולת שועל, אבקת חלבון שוקולד, קינמון, תמצית וניל וחלב שקדים לא ממותק. שמור על בריאותו על ידי הימנעות מתוספת סוכר, והעמיס אותו בפירות, אגוזים, זרעים ואפילו ירקות מזינים.
