ברזל ואבץ
לשון פרה מציעה כמה יתרונות בריאותיים על ידי הגדלת צריכת הברזל והאבץ שלך. גם ברזל וגם אבץ שומרים על בריאותכם - אבץ מגביר את מערכת החיסון שלכם כך שגופכם מסוגל להילחם בזיהום, בעוד ברזל מונע אנמיה, מצב המאופיין בהעברת חמצן מופחת, הגורמת לעייפות. ברזל גם עוזר לתאים שלך לייצר אנרגיה, בעוד אבץ תומך בריפוי פצעים. מנה של 3 גרם לשון פרה מנוחה מכילה 3.5 מיליגרם אבץ, התורם 44 אחוז לכיוון צריכת האבץ היומית המומלצת לנשים ו -32 אחוז לגברים. כל מנה של לשון פרה מבושלת מתהדרת גם ב -2.2 מיליגרם ברזל - 28 ו -12 אחוז מצריכת הברזל היומית שנקבעה לגברים ונשים, בהתאמה.
כולין וויטמין B-12
התכולה של לשון הפרה והוויטמין B-12 הופכת אותה לתוספת יתרון לתוכניות הארוחות שלך. גם כולין וגם B-12 ממלאים תפקיד בבריאות מערכת העצבים - ויטמין B-12 עוזר לך להכין מיאלין שמבודד את העצבים שלך, בעוד שכולין מהווה מרכיב בכימיקלים הדרושים לתקשורת עצבים. כל חלק של 3 אונקיות של לשון מבושלת מוסיף 2.7 מיקרוגרם של ויטמין B-12 לצריכה היומית שלך, ורק מנה אחת מבטיחה שתקבל את 2.4 מיקרוגרם הדרוש מדי יום. מנה של לשון פרה מכילה גם 132 מיליגרם כולין - 24 אחוז מצריכת הכולין היומית המומלצת לגברים ו -31 אחוז לנשים.
חלבון מלא
הכללת לשון פרה בתזונה שלך גם עוזרת לך לצרוך יותר חלבון. כל מנה של 3 אונקיות מכילה 16.4 גרם חלבון וכמו חלבון אחר על בסיס בעלי חיים, הוא מספק את כל חומצות האמינו החיוניות. המשמעות היא שהחלבון בלשון הפרה מספק את כל אבני הבניין שהתאים שלך צריכים להרכיב חלבונים חדשים ברקמה שלך - תהליך המקדם חוזק רקמות, שומר על איזון ההורמונים שלך ועוזר לך ליצור נוגדנים חיוניים לתפקוד החיסון. כמות החלבון במנה אחת של לשון פרה הופכת 27 אחוז מהדרישות היומיומיות לאדם של 165 קילו.
חסרונות תזונתיים
אמנם זה יתרון כאשר הוא נצרך במתינות, אך לתכולת השומן והכולסטרול של לשון פרה ישנם חסרונות. כל מנה של 3 אונקיות של לשון פרה מבושלת מגיעה עם 19 גרם שומן כולל, כולל 6.9 גרם שומן רווי. זה מהווה כמעט שליש מהמגבלה היומית שלך, על בסיס תזונה של 2, 000 קלוריות. לשון פרה מכילה גם 112 מיליגרם כולסטרול למנה, שהם 37 אחוז מהמגבלה היומית. צפו בגודל המנה שלכם כאשר אתם צורכים לשון פרה כדי להימנע מאכילת יותר מדי כולסטרול ושומן רווי - הם מעלים את רמת הכולסטרול בדם, מה שמגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
