שבבי סויה דומים במראה ובמרקם שלהם לשבבי תפוחי אדמה, אך הם עשויים עם קמח סויה ולא תפוחי אדמה, והם גם מזינים יותר משבבי תפוחי אדמה. למרות שריסולי הסויה מכילים כמות גדולה של נתרן למנה, הם מכילים גם כמות טובה של חומרים מזינים מסוימים, מה שהופך אותם לבחירת החטיפים הבריאים למדי.
סטטיסטיקות בסיסיות
מנה של גרם גרם של פריכות סויה מכילה 109 קלוריות ו -2 גרם שומן, מתוכם 0.3 גרם רווי. תכולת השומן הרוויה הנמוכה היא אחת הסיבות לכך שריסולי הסויה יכולים להכין חטיף מזין. בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד, הקפדה על תשומת לב רבה לכמות השומן הרווי שאתם צורכים ושמירה על צריכתו נמוכה ככל האפשר, עלול להוריד את הסיכוי שלכם לפתח מחלות לב. כמעט 1.6 גרם השומנים הבלתי רוויים בפירולי סויה טובים גם ללב מכיוון ששומנים לא רווים יכולים לעזור להוריד את רמות הכולסטרול שלך. גם פריכות הסויה אינן מכילות שומני טראנס, שהם שומנים מסוכנים שמעלים את רמת הכולסטרול הרע שלך ומורידים את רמת הכולסטרול הטוב שלך.
חלבון וסיבים תזונתיים
גרם אחד של פריכות סויה מספק 7.5 גרם חלבון. זה מתרגם ל -16 אחוז מ -46 גרם החלבון שנשים צריכות לכלול בתזונה היומית שלהן ו -13 אחוז מ -56 גרם שגברים זקוקים להם על בסיס יומי. חלבון מזין את התאים שלך וממלא תפקיד בפונקציות מפתח רבות כמו תנועת שרירים ועיכול. אותה גרם של צ'יפס סויה מספק לך 1 גרם סיבים, שהם 5 אחוז מהמינימום של 20 גרם סיבים שתצטרך לקבל מדי יום, לפי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד. סיבים מקדמים עיכול תקין, וזה עשוי לעזור להוריד את רמות הכולסטרול שלך.
ויטמינים ומינרלים
פריכות סויה מכילות מנה טובה של ברזל, חומר מזין המסייע לייצור כדוריות דם אדומות ומספק אנרגיה לגופך. גרם של פריכות סויה מכיל 1.47 מיליגרם ברזל, המהווה 18 אחוז מתוך 8 מיליגרם שגברים צריכים לשאוף לצרוך כל יום ו -8 אחוז מתוך 18 מיליגרם שנשים צריכות כל יום. גרם אחד של פריכות סויה מספק גם 68 מיקרוגרם של חומצה פולית, הידועה גם בשם חומצה פולית. זה 17 אחוז מתוך 400 מיקרוגרם המבוגרים הבריאים זקוקים על בסיס יומי. נוזל עוזר לגופך לייצר אנרגיה ויכול להפחית את הסיכון למומים מולדים מסוימים. פריכות סויה מספקות גם כמויות קטנות של ויטמין E וויטמין K.
טיפים לאכילת צ'יפס סויה
למרות היתרונות התזונתיים של פריכות סויה, כדאי לקחת בחשבון את אחוז הנתרן שלהם לפני החפירה. גרם אחד של פריכות סויה מכיל 239 מיליגרם נתרן, שהם בערך 10 אחוז מ -2, 300 מיליגרם שעליך להגביל את עצמך בכל יום. וזה 16 אחוז מהמגבלה היומית של 1, 500 מיליגרם אם כבר יש לך מחלות לב. מעקב אחר צריכת הנתרן שלך הוא דרך אחת לשמור על לחץ הדם תקין ולהוריד את הסיכון להתקף לב ושבץ. כשאתה נהנה ממנה של פריכות סויה, התאם אותו לחומרים בריאים אחרים, כמו חומוס, גוואקמולי או מקלות ירקות טריים.
