צלעות חזיר דקות הן בדרך כלל ללא עצמות ורזות מאוד, ולכן הן מבשלות במהירות. טבחים רבים מעדיפים לרפד אותם או לצלות אותם בקצרה, אך צלעות חזיר אפויות גם הן מכינות ארוחה טעימה.
אפוי תנור הוא אחת הדרכים הטובות ביותר לבישול צלעות חזיר דקות תוך שחרור התנור שלך להכנת אוכל בריא אחר בו זמנית.
צלעות חזיר דקות אפויות בתנור
כאשר אופים צלעות חזיר דקות בתנור, בחרו חתכים בעובי של 1/2 סנטימטר לפחות. גוזם שומן נוסף מהקציצי חזיר הדקים שלך. אופים על מתלה מרכזי בגובה 425 מעלות פרנהייט למשך 20 עד 25 דקות - כל התנורים מכוילים אחרת, אז עיין בהם אחרי 15 דקות של אפייה.
שירות הבטיחות והביקורת המזון של USDA שוקל חזיר שנעשה כאשר הטמפרטורה הפנימית שלו מגיעה ל -145 מעלות פרנהייט - בדוק זאת באמצעות מדחום בשר
לאחר שהוצאתם את צלעות החזיר שלכם מהתנור, תנו להם לנוח שלוש דקות לפני ההגשה. חלק מהמתכונים ימליצו לכם לרוקן את צלעות החזיר לפני האפייה - אם לקציצות שלכם הוזרקו תמיסת מלח, אין צורך במי מלח. התווית על צלעות החזיר שלך תודיע לך.
נסה לשפשף תבלינים
שימוש בשפשוף הוא דרך טעימה ומהירה להכין את צלעות חזיר הדק ללא עצמות שלך בתנור. הארכת אוניברסיטת אילינוי ממליצה על תיבול חם וחריף לקציצות החזיר שלכם: בקערה קטנה שלבו 1/4 כוס פפריקה, 2 כפיות אבקת צ'ילי, 2 כפות אורגנו מיובש, כפית פלפל שחור, 1 כפית אבקת שום, 1/2 כפית פלפל קאיין ו 1/2 כפית חרדל יבש.
מעיל את צלעות החזיר שלך בעזרת שפשף התבלינים שלך ואופה על תבנית קלף מרופדת למשך 20 עד 25 דקות.
השתמש בציפוי פירורי לחם
ציפוי פירורי לחם טיפוסי הוא תהליך בן שלושה שלבים תוך שימוש בקמח, ביצים ופירורי לחם. אם אתה קונה צלעות חזה חזיר חתוכות פרוסות, ייתכן שתצטרך חוסך זמן. מברישים כל קוצץ בשמן זית.
בקערה קטנה, שלב 1/4 כוס פירורי לחם מנוסים ו -1 / 4 כוס גבינת פרמזן מגוררת דק. מצפים כל קוצץ היטב בתערובת פירורי הלחם. מניחים צלעות חזיר דקיקות חתוכות על תבנית מרופדת בנייר קלף. אופים 20-25 דקות.
למעלה עם עשבי תיבול
יתכן שיש לכם שפע עשבים יבשים במזווה, אך אינכם יודעים כיצד להשתמש בהם. עשבים יבשים מוסיפים ציפוי טעים לקציצות חזיר דקות. בקערה קטנה, שלבו 1/2 כפית אורגנו מיובש, 1/2 כפית פטרוזיליה מיובשת, 1/2 כפית טימין מיובש ו- 1/2 כפית מלח כשר.
מניחים צלעות חזיר דקות חתוכות על נייר אפייה מרופד על נייר קלף ומברישים את שני הצדדים בשמן זית. מפזרים את ציפוי העשבים משני צידי הקציצה. אופים 20-25 דקות.
הכינו ארוחת ערב פאן
ארוחות ערב עם תבניות מאפשרות לבשל ארוחה שלמה על תבנית אחת, כמתואר על ידי PennState Extension. מרפדים תבנית בנייר קלף. חותכים 1 קילו תפוחי אדמה אדומים לחתיכות בגודל 1/2 ס"מ ומניחים על תבנית אפייה. הוסיפו 2 כוסות שעועית ירוקה קפואה או טרי לצד תפוחי האדמה.
מטפטפים ירקות עם 2 כפות שמן זית ומפזרים 1/4 כפית מלח כשר ו -1 / 4 כפית פלפל שחור. הכינו צלעות חזיר דקיקות חתוכות בעזרת אחת מהשיטות לעיל והניחו צלעות חזיר ליד תפוחי האדמה והשעועית הירוקה. אופים 25 דקות ובדקו את טמפרטורת החזיר על מנת להבטיח שהוא הגיע לטמפרטורה מינימלית של 145 מעלות פרנהייט.
