דבורי הדבש אוספות צוף מפרחים להכנת דבש. טעמו, צבעו ומתיקותו של הדבש משתנים בהתאם לפרחים שהדבורים מבקרים בהן. רוב הכוורות המסחריות מגיעות ממגוון רחב של פרחים, אך לעיתים דבש מומחה עשוי מהצוף של פרח אחד בלבד.
קלוריות
1 כפית. הגשת דבש מכילה 21 קלוריות, שהרוב המכריע מגיע מפחמימות. לדבש יש כמות זניחה של חלבון וללא סיבים, שומן, כולסטרול או נתרן.
שיקולים
אותה מנה של דבש מכילה 5.69 גרם סוכר וכמויות עקבות של ברזל, אשלגן ומספר ויטמינים מקבוצת B.
אזהרה
דבש מכיל לעיתים את חיידק הקלוסטרידיום, העלול לגרום לבוטוליזם לתינוקות, מחלה המאופיינת בחולשת שרירים, העלולה לגרום ליניקה לקויה, בכי חלש, עצירות וירידה בטונוס השרירים, על פי KidsHealth מבית נמורס. אין להאכיל דבש או מוצרים המכילים דבש, כולל מזון מעובד עם דבש, לילדים מתחת לגיל 12 חודשים.
