כשמדובר בירידה במשקל, דיאטות דלת פחמימות עובדות. עם זאת, ביטול קבוצות מזון שלמות מהתזונה, כולל דגנים ופירות, עשוי להגדיל את הסיכון לחסרים תזונתיים, כולל חלק מוויטמינים מקבוצת B. אם אתה שוקל דיאטה דלת פחמימות שתעזור לך להוריד את אותם קילוגרמים לא רצויים, דבר ראשית עם הרופא שלך אם עליך להוסיף משטר ויטמין של תוסף B-complex למשטרך.
ויטמינים B- קומפלקסיים
שמונה ויטמינים מסיסים במים מהווים את מתחם B הכולל תיאמין, ריבופלבין, ניאצין, ויטמין B-6, חומצה פולית, ויטמין B-12, חומצה פנטותנית וביוטין. בעוד שכל אחד מהוויטמינים הללו ממלא תפקיד ספציפי בסיוע לוודא שגופכם פועל כראוי, יחד הם עוזרים לגופכם להפוך את האוכל שאתם אוכלים לאנרגיה. הם ממלאים גם תפקיד בראייה, בריאות העור והיווצרות כדוריות דם אדומות; לסייע בהפעלת מערכת העצבים שלך; ועוזרים בבקרת התיאבון.
כוויטמינים מסיסים במים, גופך אינו מסוגל לאגור חומרים מזינים אלה - למעט ויטמין B-12 - מה שאומר שהם צריכים להיות חלק קבוע בתזונה כדי להשיג את מה שאתה צריך. אך מכיוון שויטמינים מקבוצת B נמצאים במגוון מאכלים שונים - ירקות, פירות, דגנים, שעועית ובשר - חסרים הם נדירים.
דיאטה דלת פחמימות וויטמינים מקבוצת B
כריתת מזונות כמו דגנים ושעועית עשויה להקשות עליכם להשיג את כל ויטמיני B בדיאטה דלת פחמימות. מחקר משנת 2010 שפורסם בכתב העת של האגודה הבינלאומית לתזונת ספורט, בדק כמה מתכניות הדיאטה הפופולריות ביותר לירידה במשקל, כולל דיאטה דלת פחמימות, כדי לקבוע אם הן חסרות חומרים תזונתיים כלשהם. מחקר זה מצא כי הדיאטה דלת הפחמימות, שהגבילה את הפחמימות ל -20 גרם ביום, הייתה חסרה רק בחומצה פנטותנית ובביוטין ועמדה במאה אחוז או יותר מהצריכה היומית להתייחסות לוויטמינים האחרים B. מחברי המחקר מציעים שאם אתה מתכוון לבצע דיאטה דלת פחמימות, הוסף תוסף מולטי ויטמין כדי להבטיח שתקבל את כל החומרים המזינים הדרושים לך.
סימני ליקוי
גם חומצה פנטותנית וגם ביוטין עוזרים בהמרת מזון לאנרגיה. בנוסף, חומצה פנטותנית מסייעת בייצור הורמונים. בעוד שעועית, לחם ודגני בוקר עוזרים לך להשיג ויטמינים מקבוצה B בתזונה שלך, ביצים, ירקות טריים ובשר איברים כמו כבד הם גם מקורות. מחסור בחומצה פנטותנית נראה בדרך כלל רק במקרים של תת תזונה קשה, והתסמינים כוללים עייפות, כאבי ראש, נדודי שינה, בעיות בטן וחוסר תחושה של הידיים והרגליים. גם מחסור בביוטין אינו נדיר, אך אם אינך מקבל את מה שאתה צריך, אתה עלול להרגיש עייף, בחילה, מדוכא או סובל מכאבי שרירים.
כיצד להשיג את הויטמינים B הנחוצים לך
למרות שנראה שאתה אמור לענות על צרכי ויטמין B שלך בדיאטה דלת פחמימות, אכילת מגוון מזונות מרשימת המזון הפחמימות עשויה לסייע להבטיח שהצריכה מתאימה. קבלו יותר חומצה פנטותנית בתזונה שלכם עם מקורות ללא פחמימות כמו לובסטר, חזיר ועוף, כמו גם מקורות דלי פחמימות כמו ברוקולי, גרעיני חמנייה וגבינת פטה, כל אחד מהם 1 עד 2 גרם פחמימות נטו למנה. גבינת צ'דר וכרובית יכולים לעזור לך להשיג יותר ביוטין ולהצטייד בגרם של 1 ו -2 גרם פחמימות נטו בהתאמה. לחלופין, הוסף ביצים, כבד או אבוקדו כדי לקבל את שתיהן.
