נייר אורז, המכונה גם עטיפות אורז או כ- Banh Trang , הוא סוג של גיליון עגול דק דמוי נייר. הוא עשוי מתכון פשוט של מלח, מים ואורז. כמות הקלוריות של נייר אורז נמוכה למדי.
כל מה שצריך זה טבילה בכמה מים פושרים, ונייר אורז הופך לעור שקוף ונטול טעם שהוא רק מעט לעוס. לאחר מכן תוכלו להשתמש בו כדי לעטוף אוכלים שונים, בעיקר כאשר מכינים לחמניות אביב תאילנדיות. שף אפרסק מתוק ממליץ לטבול את נייר האורז במים חמים למשך שלוש עד ארבע שניות בלבד.
אמנם התיאור של אוכל זה לא כל כך מעורר תיאבון, אך הוא די מדויק. נייר אורז תפל ככל האוכל. זה אף פעם לא האטרקציה העיקרית של אוכל כלשהו, יותר כלי האכילה העוטף אותו באריזה יפה למסירה לפה שלנו.
נראה כי תזונאים מסכימים: רייצ'ל פיין מהפוינט תזונה גורסת כי נייר אורז הוא מקור גרוע לחומרים מזינים חשובים, כמו סיבים תזונתיים, למרות שזה לא מקור כל כך משמעותי לפחמימות. קנדרה פיין, תזונאית קלינית בבית החולים סנט ג'וזף, אגם סנט לואיס, גורסת כי מוצרים מבוססי אורז אינם עובדים טוב עם תזונה קטו, אלא אם כן מוגבלת מאוד.
אריאן רזניק, תזונאית מוסמכת, מציין כי כל דף נייר אורז מכיל בין 6 גרם ל -10 גרם פחמימות. זה יכול להשתנות, בהתאם למותג הספציפי של נייר האורז המשמש.
נייר אורז וירידה במשקל
כמה מהשפעת נייר האורז על מסע הירידה במשקל תלויה באופן השימוש בנייר האורז. באופן קפדני, נייר אורז אינו האוכל הבריאותי הטיפוסי שלך. הוא אינו מכיל אלא עמילן וכמות קטנה מאוד של חלבון. אין בו סיבים תזונתיים או חומרים מזינים חשובים אחרים.
למרות כל זאת, לא סביר מאוד שתמצא מישהו שיושב עם קופסת נייר אורז ואוכל אותו כחטיף. עם זאת, קלוריות נייר אורז אינן באמת מה לדאוג. ניתן להשוות נייר אורז לטורטייה. זה כלי שאתה שם בו משהו אחר.
כך שאם נייר האורז עוטף הרבה ירקות לאכילה, הרי שהוא מושלם למסע הרזיה שלכם, על אף פחמימות נייר אורז. אם לעומת זאת, נייר האורז עוטף בשרים שומניים, אוכל מטוגן והרבה רוטב סוכר, זה רק מחמיר את הבעיה ולא פותר את זה.
על פי מסד הנתונים של הרכב המזון של USDA, שלוש חתיכות נייר אורז מכילות 90 קלוריות, 22 גרם פחמימות, 10 מיליגרם סידן, 0.54 מיליגרם ברזל ו- 143 מיליגרם נתרן.
נייר אורז ודיאטת קטו
האם ניתן לכלול נייר אורז בדיאטה קטו או לא, תלוי בהגדרתך לקיטו. מכיוון שאין יותר מדי פחמי נייר אורז, זו יכולה להיות אופציה נהדרת, במיוחד כאשר היא ממולאת בירקות ומזונות דלי פחמימות אחרים.
עם זאת, מומלץ להקפיד על צריכת נייר אורז כחלק מתזונת הקטו. דיאטת הקיטו המקורית מורכבת מכמות שומן גבוהה וכמות מתונה של חלבון. זה יכול להיות מאוד מגביל את מה שצריך לאכול. גופך זקוק למגוון חומרים מזינים כדי לתפקד כראוי, כך שההגבלה של תזונה קטו עשויה להיות מזיקה לרווחתך.
גם אם אתה מנסה לרדת במשקל, וודא שאתה אוכל תזונה מאוזנת בזמן שאתה נמצא בו, וקבל את כל חומרי התזונה הנחוצים שגופך זקוק להם. נייר אורז יכול לעזור לך להשיג תזונה מאוזנת זו, על ידי אריזת אוכל טעים ובריא שתוכל לצרוך בצורה מהנה ומרתקת.
