כוויה קשה היא לא רק כואבת וטראומטית, אלא שהיא מלחיצה מאוד על הגוף. על פי דוח משנת 2012 שפורסם ב"מרפאות כירורגיות של צפון אמריקה ", התגובה המטבולית המוגברת הקשורה לכוויה קשה עולה על זו של כל מצב אחר במחלה. מטופל שורף זקוק לתזונה עתירת קלוריות עשירה בחלבון בכדי לקדם ריפוי פצעים, למזער את הסיכון לסיבוכים ולשמירה על רמת תזונה תקינה.
ספר את הקלוריות שלך
צרכי הקלוריות גדלים משמעותית לאחר כוויה. המבוגר הממוצע והבריא זקוק לכ- 1, 800 עד 2, 000 קלוריות ליום, אך לאחר כוויה, אותו מבוגר עשוי להזדקק לפחות 2, 500 קלוריות. אם חולה שורף לא מסוגל לצרוך מספיק מזון כדי לענות על צרכים קלוריים אלה, יתכן ויהיה צורך בתוספי תזונה נוזליים. יש ליטול תוספים אלה בין הארוחות כדי לא להקטין את התיאבון במהלך הארוחות בפועל.
התמקדו בחלבון
לאחר כוויה, הגוף מפרק את השרירים כדי להשתמש בהם כאנרגיה לתהליך הריפוי. חלבון אבד גם דרך פצעי הכוויות. על פי הדיווח משנת 2012 ב"מרפאות כירורגיות של צפון אמריקה ", פירוט החלבון יכול לעלות על 150 גרם ליום. אם חולה שורף לא צורך מספיק חלבון כדי לפצות, זה יכול להוביל לירידה בריפוי פצעים, אובדן מסת שריר וירידה בתפקוד החיסון. חולים בכוויות דורשים מינימום של 1.5 עד 2 גרם חלבון לקילוגרם של משקל גוף, שהם כ 102 עד 136 גרם חלבון ביום לאדם של 150 קילו. אתה יכול להשיג כמות כזו של חלבון מחמישה גרם חזה עוף, 1/2 כוס שקדים, כוס חלב דלת שומן, 4 גרם סלמון וכוס שעועית שחורה.
העלאת הפחמימות שלך
פחמימות צריכות להיות מקור האנרגיה העיקרי לחולי כווייה, על פי הדו"ח משנת 2012 ב"מרפאות הכירורגיה של צפון אמריקה. " פצעים שורפים משתמשים בגלוקוז לצורך אנרגיה, המסופק על ידי פחמימות. העלאת צריכת פחמימות תבטיח שיש מספיק גלוקוז לרשות הפצעים לריפוי, כך שהם לא יפנו לחלבון לאנרגיה. במקום זאת, חומצות האמינו מחלבון נחסכות ומשמשות לבניית שרירים במקום זאת. פחמימות מספקות גם גלוקוז לדרישות מטבוליות מוגברות של הגוף בכללותו. בחר במקורות פחמימות בריאים, כמו דגנים מלאים, שעועית, פירות וירקות.
מעקב אחר שומן
שומן נחוץ בכדי לספק חומצות שומן חיוניות לריפוי וקלוריות נוספות בכדי לפצות על דרישה מטבולית מוגברת, אך יותר מדי שומן יכול לפגוע במערכת החיסון, ומקשה על הריפוי. צריכת השומן לא תעלה על 30 אחוז מהקלוריות. צריכת שומן צריכה להיות בערך 83 גרם אם אתם צורכים 2, 500 קלוריות ליום. בחרו בשומנים בריאים ובלתי רוויים כמו אגוזים, חטיפי אגוזים, אבוקדו, זרעים, שמן זית ודגים. שתי כפות שמן זית, מחצית אבוקדו, 1/2 כוס שקדים ו -4 גרם סלמון מספקות מספיק שומן ליום.
התמקדו בתזונה
בנוסף לצרכים מוגברים של קלוריות וחלבון, חולה שרוף עשוי להזדקק לויטמינים ומינרלים נוספים - במיוחד ברזל, אבץ, סלניום וויטמינים A, C ו- D. רמות נמוכות של ויטמינים ומינרלים אלה נקשרו לירידה בריפוי ופצעים של פצעים. של מערכת החיסון. בקר, תרד ואגוזים מספקים אבץ, ברזל וסלניום. אגוזי ברזיל עשירים במיוחד בסלניום. בטטות וגזר עשירים בוויטמין A ותוכלו לענות על צרכי ויטמין D באמצעות צריכת דגי חרב, סלמון וחלב מועשר ומיץ תפוזים. פירות הדר, פירות יער, חביתית ופירות קיווי מספקים ויטמין C.
