שתיית חומץ היא לא הרעיון של רוב האנשים לזמן טוב. אבל במסע אחר אובדן שומן בבטן, אנשים ינסו כמעט כל דבר. למרות ששתיית חומץ תפוחים לאחר הארוחות עשויה להשפיע מעט על הירידה במשקל, זה לא כדור קסם. תזונה בריאה ופעילות גופנית הם עדיין הדרך הטובה ביותר לכוון שומן בטן.
טיפ
מחקרים מסוימים הראו כי חומץ תפוחים עשוי לשלוט בתיאבון ולשפר את חילוף החומרים גלוקוז לאחר ארוחה, אך אין מספיק הוכחות מדעיות כדי לאשר את ההשפעות הללו. לשתיית חומץ תפוחים לאחר הארוחות יש גם חסרונות העלולים לעלות על כל תועלת שאובדן שומן בבטן קלה.
השפעות של חומץ תפוחים
מכונה לעתים קרובות רק "ACV", חומץ תפוחים מגיע מתפוחים מרוסקים, מזוקקים ותוססים. המרכיב הפעיל שלה הוא חומצה אצטית, שנמצאת בכל סוגי החומץ, ללא קשר למקור.
ACV מקודם באופן נרחב בעולם הרפואה האלטרנטיבית כתרופה לסוכרת מסוג 2, השמנת יתר וכולסטרול גבוה. אמנם ישנן עדויות שתומכות בטענות אלה, אך רוב המחקרים היו קטנים - פחות ממאה משתתפים - ורובם בדקו את השפעות החומץ באופן כללי, ולא ACV באופן ספציפי.
שני מחקרים קטנים, אחד שפורסם ביוני 2015 בכתב העת האירופי לתזונה קלינית והשני במהדורת מאי 2015 של כתב העת Journal of Diabetes Research מצא כי לצריכת חומץ לפני ארוחה השפעה חיובית על מטבוליזם הפחמימות (גלוקוז). זה שיפר את ספיגת הסוכר בדם ואינסולין, שניהם קשורים קשר הדוק להתפתחות סוכרת מסוג 2 והשמנה.
במחקר שנמשך 12 שבועות ב- Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry שפורסם באופן מקוון במאי 2014 בו השתתפו 175 נבדקים יפניים שמנים, אלו שצרכו 1 עד 2 כפות חומץ בכל יום איבדו יותר משקל (2 עד 4 פאונד) מאלו שלא צורכים חומץ.
מחקר קטן שפורסם באפריל 2018 בכתב העת Journal of Foods Functional הקצה באופן אקראי למשתתפים הסובלים מעודף משקל והשמנת יתר תזונה מוגבלת קלוריות או תזונה מוגבלת קלוריות בתוספת 2 כפות ACV מדי יום. בתום 12 שבועות, החוקרים דיווחו כי קבוצת ACV הפחיתה משמעותית את משקל הגוף, BMI, היקף הירך, שומן בבטן ותאבון.
ACV אחרי ארוחה
אלה תוצאות חיוביות, אך היעדר מחקרים רחבי היקף פירושו שלא ניתן להמליץ עליו כאפשרות שריפת שומן בבטן אמינה. בנוסף, קיימים חסרונות פוטנציאליים בשתיית חומץ תפוחים לאחר הארוחות.
ACV הוא חומצי מאוד. זה יכול לגרות את הגרון כמו גם את מערכת העיכול. במחקר קטן שפורסם בכתב העת הבינלאומי לטיפול בהשמנה במאי 2014, הוכח כי חומץ מדכא את צריכת התיאבון והקלוריות; עם זאת, תופעות אלה נבעו בעיקר מבחילות לאחר הבליעה. מסיבה זו, הגיעו החוקרים למסקנה כי קידום החומץ כמדכא תיאבון אינו מתאים.
החומציות של ACV מהווה גם בעיות לבריאות השיניים. מחקר חוץ גופי שפורסם במעבדה הקלינית בשנת 2014 בדק את ההשפעות של 30 סוגי חומץ על שחיקת שיניים. יינות הדופן הודגרו עם שיני בינה אנושית עד 8 שעות. בכל המקרים היה אובדן מינרלים, כאשר חלק מההפסדים היו עד 20 אחוזים. עם זאת, החוקרים הזהירו כי גורמים רבים משפיעים על משטח האמייל מחוץ למעבדה וכי ממצאים אלה עשויים שלא לתרגם לצריכה בעולם האמיתי.
לבסוף, Mayo Clinic מדווחת כי ACV יכולה לקיים אינטראקציה עם תוספים או תרופות מסוימות, כולל תרופות משתנות ואינסולין. זה יכול להוביל לאובדן אשלגן, שעלול להיות מסכן חיים.
האפשרות הטובה ביותר שלך
רבות מתופעות הלוואי הלא רצויות של ACV נובעות מצריכה עודפת. נטילת 1-2 כפות ACV פעם ביום לא עשויה לגרום לבעיות גרועות יותר מעיכול בעיכול אצל רוב האנשים. עם זאת, לקיחת כמות זו - או יותר - אחרי כל ארוחה כנראה לא רעיון טוב.
רעיון טוב יותר הוא להתמודד עם שומן בבטן בשיטה המוכחת של דיאטה ופעילות גופנית. צמצם את צריכת הקלוריות וקבל את הקלוריות ממזון בריא. אתה יכול לשתות ACV לאחר אכילת פחמימות בתקווה שזה יסייע לחילוף חומרים וסוכר בדם, או שאתה יכול פשוט לבחור פחמימות מורכבות עם דלק גליקמי מפירות, ירקות ודגנים מלאים, עשירים בסיבים תזונתיים ומקדמים שובע מתמשך. חלבון רזה מעוף, דגים ושעועית הוא גם מרכיב מכריע בבדיקת שובע ובתיאבון, כך עולה מסקירה שפורסמה בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition ביוני 2015.
