כן, ויטמין B-12 - וכל ויטמיני B - ממלאים תפקיד חשוב בעיכול. הם עוזרים לך להמיר פחמימות לסוכר כך שגופך יוכל להשתמש בהם לאנרגיה ולעזור לך לחילוף חומרים של חלבונים ושומנים. זה לא אומר שעליך ליטול מינונים גדולים של ויטמין B-12 בתקווה להגביר את חילוף החומרים שלך. יש אנשים שירוויחו מנטילת תוספי ויטמין B-12, אך דברו עם הרופא לפני שתקבלו תוסף תזונה כזה או אחר.
צרכי
כדי לפרק שומנים ופחמימות בתזונה שלך, אתה צריך בערך 2.4 מק"ג - מיקרוגרם - של ויטמין B-12 בתזונה היומית שלך. נשים הרות ומניקות זקוקות לתינוקות רבים יותר, וילדים זקוקים לכך בכמויות יחסית למשקל גופם - כ- 0.4 מק"ג עד גיל 6 חודשים, 0.5 מק"ג למשך 7 עד 12 חודשים, 0.9 מק"ג מגיל 1 עד 3, 1.2 מק"ג מגיל 4 עד 8 ו -1.8 מק"ג בין 9 ל -13. בנוסף לסייע לכם לחילוף חומרים של מזון, ויטמין B-12 מסייע לגופכם לייצר תאי דם אדומים ולקדם תפקוד תקין של מערכת העצבים. ילדים זקוקים לוויטמין B-12 בכדי לגדול ולהתפתח ועלולים לחוות חולשת שרירים אם הם לא מקבלים מספיק ויטמין B-12.
מקורות תזונתיים
אם התזונה שלך כוללת ביצים, מוצרי חלב, בשר, עופות ורכיכות, סביר להניח שאתה מקבל את כל הוויטמין B-12 שאתה צריך כדי לשבור שומנים ופחמימות. ביצה גדולה מכילה 0.45 מק"ג ויטמין B-12, כמעט כולו בחלמון. 8 גרם. כוס חלב שאינה שומן מכילה 1.23 מק"ג ויטמין B-12 ו -3 גרם. הגשת צליית טרי טריפה מכילה מעט מעל 1 מק"ג ויטמין B-12. טבעונים יכולים להשיג ויטמין B-12 מקטניות, ירקות עליים ירוקים וכמה דגני בוקר מועשרים, אך יתכן ולא יספיקו ממקורות אלה כדי לענות על צרכיהם.
מחסור ב
יותר מ- 1 מכל 30 מבוגרים מעל גיל 51 בארצות הברית סובלים ממחסור בוויטמין B-12, כך על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעה. אנשים הסובלים מאנמיה pernicious בלתי מטופלת - הנגרמת מחוסר יכולת לספוג ויטמין B-12 - עשויים להזדקק ליטול תוסף ויטמין B-12, כמו אנשים שעברו ניתוח בטן. טבעונים עשויים שלא להשיג מספיק ויטמין B-12 בתזונה שלהם. נשים בהיריון חסרות ויטמין B-12 עשויות להעביר את החסר לילדיהן, במיוחד אם הן מניקות אותן.
