מחלת צליאק
עצירות היא אחד הסימפטומים שיכולים להיגרם כתוצאה ממחלת צליאק. עמותת הצליאק שוחקת מעריכה כי למרות שמצב זה משפיע על 1 מכל 133 אמריקאים, רק 3 אחוזים מהם אובחנו כראוי. עם מחלת צליאק, די בחשיפה לכמויות קטנות מאוד של גלוטן, אפילו לפירור לחם, בכדי לגרום לתגובה אוטואימונית, מה שאומר שמערכת החיסון שלך מתחילה לתקוף את המעיים הבריאים שלך. מחלת צליאק היא מצב רציני וחשוב שתיבדק, במיוחד אם אתה חווה עצירות כמו גם נפיחות, כאבי בטן, עור יבש מאוד, כאבי שרירים, ירידה במשקל, כאבי פה ועייפות. בקש מהרופא שלך מידע נוסף.
אי סבילות לגלוטן
גם אם לא ניתן לשלול מחלת צליאק, גלוטן עדיין יכול להיות אחראי לעצירות שלך. בעוד שמחלת הצליאק היא מצב אוטואימוני, אי סבילות לגלוטן יוצרת קושי בעיכול הגלוטן, מה שעלול לגרום לבעיות במערכת העיכול. עצירות, שלשול, נפיחות, גזים במערכת העין והתכווצויות אינם התסמינים היחידים של אי סבילות לגלוטן. אנשים מסוימים עשויים לחוות גם כאבי ראש, ערפל מוחי או מצבים אוטואימוניים כמו דלקת מפרקים שגרונית וסוכרת מסוג 1, כמו גם עלייה במשקל או ירידה במשקל.
גלוטן בתזונה שלך
מקובל שאמריקאים אוכלים גלוטן בכל ארוחה. גלוטן נמצא במזונות המיוצרים מחיטה, שיפון ושעורה. שיבולת השועל המעובדת בארצות הברית מזוהמת לעתים קרובות גם עם גלוטן, כך שיבולת שועל איננה אפשרות בטוחה אלא אם כן על החבילה "ללא גלוטן", מסבירה מודעות לחוסר סובלנות מזון. בנוסף למקורות הברורים של גלוטן כמו לחמים, פסטה, קוסקוס, קרקרים, בצק פיצה, בייגלה ומוצרי אפיה, גלוטן מסתתר גם במזון מעובד רבים כמו רטבים, רוטב סלט, תיבול, מנות קפואות וצ'יפס. הימנע ממזונות המאושרים, במרינדה או ברוטב. אם גלוטן גורם לעצירות שלך, ביטול כל מקורות הגלוטן אמור לפתור את הבעיה שלך.
אוכל ללא גלוטן
זה יכול להיות מהמם לגלות כמה אוכלים יומיומיים מכילים גלוטן. למרבה המזל, שוק המוצרים ללא גלוטן הולך וגדל, מה שמקל על איתורם. חשוב להבין שמוצרים ללא גלוטן יכולים להיות יקרים יותר והרבה מהם אינם אופציות בריאות במיוחד. ביסס את התזונה ללא גלוטן על מזונות ללא גלוטן שאינם מעובדים כמו בטטות, דלעת בוטנה, כל מיני פירות וירקות, קינואה, דוחן, אורז, עופות, דגים, בשר, גבינה, יוגורט רגיל, אגוזים רגילים, חמאת אגוזים טבעית ושמן זית, מציע איגוד הצליאק.
