סלמון הוא סוג של דגים שנמצאים במים טריים וגם במלח. ישנם מספר מינים של סלמון, כמו גרביים, ורוד, קוהו, צ'אם, צ'ינוק ואוקיאנוס האטלנטי. סלמון אינו רק טעים אלא הוא בעל יתרונות בריאותיים ניכרים; כאשר האפייה, הסרוג, הצרוב או בגריל, הסלמון הוא בין הכלים הבריאים ביותר.
אומגה 3
חומצות שומן אומגה 3 הן סוג של חומצת שומן חיונית. הגוף אינו יכול לייצר אותם בכוחות עצמו ודורש צריכת מזון או ויטמינים בכדי לספק את החומרים המזינים. אומגה 3 מקדמת מפרקים ועור בריאים, מורידה את הסיכון למחלות לב ועוזרת בהתפתחות נוירולוגית אצל ילדים שלא נולדו. בסלמון האטלנטי יש את הריכוז הגבוה ביותר של אומגה 3 במשפחת הסלמון, 1.9 גרם לכל 2 גרם. פילה. איגוד הלב האמריקני ממליץ למבוגרים שתי מנות של אומגה 3 בשבוע בכדי לשמור על היתרונות הבריאותיים האופטימליים. על פי המזון העולמי הבריא ביותר, אומגה 3 משפרת את תפקוד שרירי הלב ומפחיתה את הסיכונים להפרעות קצב קטלניות.
חלבון
סלמון מכיל עד 58 אחוז מהצריכה היומית הנדרשת של חלבון למנה של 4 אונקיות. סלמון מכיל חומצות אמינו חיוניות המקדמות צמיחה ועוזרים לשמור על מסת רקמת השריר. החלבון שנמצא בסלמון עוזר לגוף לשמור על חילוף החומרים ברמות לקידום ירידה במשקל. אכילת סלמון שלושה ימים או יותר בשבוע תעזור גם לכם להרגיש מלאים יותר. ניתן לאכול אותו עם מנה של ירקות מאודים טריים לארוחת ערב בריאה בלב שתעניק לכם אנרגיה ותקל על ייסורי הרעב.
ויטמינים בסלמון
סלמון מספק מקור טוב לכמה ויטמינים חיוניים הנחוצים לכם לאורח חיים בריא. פילה אפוי בן 3 גרם יעניק לך יותר מ- 40 אחוז מהצריכה היומית שלך של ויטמין B-12; מעל 30 אחוז מהניאצין; מעל 25 אחוז מוויטמין B-6 ויותר מעשרה אחוז מתיאמין וחומצה פנטותנית. ויטמין D מקדם עצמות ושיניים בריאות, ועשוי לסייע בהפחתת הסיכון שלך לפתח טרשת נפוצה וסוגים מסוימים של סרטן.
מינרלים בסלמון
מנה של 3 גרם של סלמון אפוי מספקת בערך 50 אחוז מהצריכה המומלצת שלך של סלניום. סלניום עשוי להילחם במחלות לב, סרטן, ירידה נפשית שמגיעה עם גיל ומחלות בלוטת התריס, כך נמסר ממכון הבריאות הלאומי לתוספי תזונה. אותה מנה של סלמון מספקת גם 20 אחוז מהצריכה היומית שלך של זרחן. MedlinePlus.com מסביר כי זרחן ממלא תפקידים רבים בגוף, החל מבניית עצמות ושיניים חזקות וכלה בשמירה על לב וכליות בריאים.
