סיבים ממלאים תפקיד מכריע בתזונה מאוזנת, אך לעיתים קרובות, היא זוכה לקצת תרועה. בטח שמעתם על היכולת שלה למנוע עצירות. מבין שני סוגים של סיבים - מסיסים ובלתי מסיסים - זה האחרון שזוכה בתועלת זו. כאשר אתם צורכים מזון בלתי-מסיס ועשיר בסיבים, הסיבים מקדמים את העיכול ומגדילים את כמות הצואה. מזונות מבוססי צמח מכילים בדרך כלל תערובת של שני סוגי הסיבים. סיבים מסיסים עוזרים להפחתת כולסטרול ולאזן את רמת הסוכר בדם. לקבלת יתרונות עיכול, התמקדו במזונות העשירים בסיבים בלתי מסיסים.
מזונות עשירים בסיבים בלתי מסיסים
הגדל את צריכת האגוזים, הירקות, מוצרי החיטה המלאה והשעועית כדי לקבל סיבים בלתי מסיסים יותר בתזונה שלך. מקורות עשירים במיוחד כוללים סובין חיטה, שעועית נייבי, עדשים, אפונה שחורת עיניים, שעועית כליה ושעועית פינטו. מזונות אלו מכילים בין ארבעה ל -11 גרם סיבים בלתי מסיסים למנה. כוון לצרוך 25 גרם סיבים תזונתיים בכל יום אם הינך נקבה מתחת לגיל 50 ו 21 גרם אם את מעל גיל 50. הצריכה המומלצת לגברים מתחת לגיל 50 היא 38 גרם ו 30 גרם אם את מעל גיל 50. הגדל הצריכה שלך בהדרגה במשך שבועיים-שלושה כדי למנוע את הסיכון לאי נוחות בעיכול.
