משתוקקים לתפוחי אדמה אפויים, אבל קצרים בזמן? אחת הדרכים לצמצם את זמן הבישול היא להכין תפוח אדמה אפוי במיקרוגל ובתנור, בסדר הזה. זו דרך מהירה וקלה לספק את תשוקותיך מבלי לבלות שעות במטבח.
טיפ
כדי להקטין את זמן הבישול, מיקרוגל את תפוחי האדמה למשך כשש דקות. בשלב הבא אופים אותם בתנור למשך 35 עד 40 דקות או עד שעורם פריך ובשרם רך.
למה לאכול תפוחי אדמה אפויים?
תפוחי אדמה אפויים הם לא סתם טעימים, אלא גם בריאים. הם מלאים בסיבים תזונתיים, אשלגן, מגנזיום, ברזל וויטמין C, ומציעים טעם וגם תזונה. תפוח אדמה אפוי קטן, השווה למנה אחת, מכיל פחות מ 138 קלוריות ומספק 16 אחוז מצריכת האשלגן היומית המומלצת. בנוסף, יש בו פחות מגרם שומן וללא כולסטרול.
על פי סקירה בנובמבר 2018 שפורסמה ב- Nutrients , לעמילנים אלה יש תפקיד בתזונה מאוזנת. תפוח האדמה הצנוע רווי יותר מאורז, פסטה ועמילנים אחרים, ומקלה על שמירת המשקל. עם זאת, מתינות היא המפתח.
האשלגן, אחד החומרים התזונתיים הנפוצים בתפוחי אדמה, עשוי להגן מפני שבץ ומחלות לב בגלל יכולתו להוריד את לחץ הדם, קובע המרכז לבקרת מחלות ומניעה. ירק עמילן זה עשיר גם בוויטמין B6, אשר ממלא תפקיד מפתח במטבוליזם התאי ובריאות הנפש, כפי שפורסם בביקורת ביולי 2018 בכתב העת Cells . רמות נמוכות של ויטמין B6 נקשרו להפרעות בעור, אנמיה, דיכאון ולתפקוד חיסוני לקוי.
מבשלים תפוח אדמה ז'קט במיקרוגל ובתנור
למרות הערך התזונתי הגבוה שלהם, תפוחי אדמה הם לא תמיד הבחירה הבריאה ביותר. הכל מסתכם באיך שאתה מבשל אותם. צ'יפס, למשל, עשוי להעלות את הסיכון לתמותה קרדיווסקולרית ומוות מכל הסיבות כאשר נצרך עודף.
תפוחי אדמה אפויים הם אפשרות טובה יותר כל עוד לא ממלאים עליהם גבינת שמנת, שמנת חמוצה ומרכיבים עמוסי שומן אחרים. החיסרון הוא שלוקח יותר משעה לבשל. אם אתם ממהרים, ראשית תוכלו לבשל את תפוחי האדמה במיקרוגל ולסיים בתנור. בעזרת הטריק הזה תקצץ את זמן הבישול ותקבל טעם עז יותר.
ראשית, יש לשטוף את תפוחי האדמה ביסודיות ולנקב אותם במזלג כדי למנוע מהם להתפרץ. בון אפטיט ממליץ להשתמש בתפוחי אדמה של ראסט מכיוון שהם גדולים יותר ויכולים להכיל המון תוספות, החל עגבניות חתוכות לגבינת קוטג 'וירקות.
מיקרוגל אינו מניב תוצאות זהות לאפייה, מציין בון אפטיט . תפוחי אדמה שנאפים בתנור הם הרבה יותר שמנת ובעלי עור זהוב יפה. לכן, עליך למקרר אותם לגובה לא יותר משש דקות, מייעץ מועצת המזון האירית.
אם אתה מבשל כמה תפוחי אדמה, הוסף כמה דקות נוספות. מבשלים אותם עד שהם הופכים רכים במרכז - השתמשו בסכין כדי לבדוק אותם. הפוך את תפוחי האדמה לאחר שתיים או שלוש דקות ראשונות לבישול. ברגע שהם מוכנים, הסר אותם מהמיקרוגל.
סיים בתנור
מחממים תנור בחום של כ -400 מעלות פרנהייט. העבירו את תפוחי האדמה במיקרוגל למדף התנור והניחו באמצע כך שהאש יתפזר באופן שווה. לקבלת טעם נוסף, חתכו אותם לשניים והברישו אותם עם מעט שמן זית ומלח לפני הבישול (או עשו זאת לאחר הבישול).
אופים את תפוחי האדמה שלך במשך 35 עד 40 דקות. כאשר הם מוכנים, עורם צריך להיות פריך ומקומט ובשרם אמור להרגיש רך. תנו להם לנוח ולעסות אותם בעדינות בעזרת האצבעות כדי לשבור את בשרם, ממליץ בון אפטיט . הימנעו מלהוסיף תוספות ישר מהמקרר.
בישול תפוח אדמה ז'קט במיקרוגל ובתנור לוקח פחות זמן משמעותית מאשר אפייתו בתנור בלבד. תחסוך לפחות שעה באמצעות הטריק הפשוט הזה.
לאחר מכן, העלי את תפוחי האדמה שלך עם שאריות עוף, טונה משומרת, עגבניות צלויות, גרעיני חמנייה, חומוס או פלפלים גולמיים. ניתן להוסיף גם סלסת עגבניות, גבינת פטה, דגים מעושנים, זיתים או שמנת חמוצה דל שומן.
