בין אם תוסיפו תיבול משלכם, ובין אם תעקבו אחר מתכון אפוי של סטייק סינטה, סטייק טיפ סינטה יכול להיות מאוד סלחן כשאתם אופים אותו. ישנן כמה שיטות אפייה, וטריקים שכדאי להשתמש בהם בכל פעם שאופים סטייק קצה סינטה, כדי להבטיח שהסטייק ייצא רך ועסיסי.
תנור סטייק סינטה עצה: תזונה
סטייק קצה סינטה הוא לא חתך הבשר הרזה ביותר שתוכלו להשיג. אבל זה לא אומר שזה לא יספק לך הרבה חלבון. על פי הדולר האמריקני, חלק 3 גרם אוניית סטייק סינטה מציע כמעט 22 גרם חלבון. עם זאת, יש בו גם יותר מ -10 גרם שומן לכל מנה של אונקיה.
ה- USDA המליץ בעמוד 18 להנחיות התזונה שלהם לשנים 2015-2020 כי עליך לצרוך 26 גרם חלבון בשבוע, על בסיס תזונה בעלת 2000 קלוריות. אם אתה אוהב סטייק טוב, יש חדשות טובות. ה- USDA ציין כי סטייק יכול לספור לכמות החלבון הכוללת בשבוע, כל עוד סך הנתרן, התוספת סוכר וצריכת הכולסטרול נמצאים במסגרת ההנחיות. כל עוד לא אוכלים מנות גדולות של סטייק קצה סינטה כל יום, אתה אמור להתפנק מדי פעם עם סטייק קצה סינטה.
עם זאת, ה- USDA ממליץ כי צריכת כמויות גדולות של בשרים אדומים, כמו סטייק קצה סינטה, מגדילה את הסיכוי שלך למצב בריאותי מסוים. הם ממליצים כי צריכת כמויות גדולות של בשר אדום בכל שנה יכולה להגדיל את הסיכון לחלות במחלות לב, השמנת יתר, סוכרת מסוג 2 וכמה סוגים של סרטן. עם זאת, הם מציינים כי גורמים רבים יכולים לתרום לתנאים אלה, ממקורות שונים בתזונה.
טיפים של אפיית סינטה יכולים לעזור להפחית את כמות השומן הנוסף שאתה מורח בתזונה שלך. אפילו בלי הרבה תוספת שומן, תוכלו להכין תנור קצה סינטה עדין.
זמני בישול לסטייק
לא משנה איך תבשלו את סטייק קצה הסינטה בתנור, עליכם לפעול על פי הנחיות מינימום בטמפרטורת הבישול. על פי נתוני משרד הבריאות ושירותי אנוש האמריקניים, הטמפרטורה הפנימית המינימלית שהסטייק צריך לבשל עד היא 145 מעלות פרנהייט. בישול זה ל- 145 F הוא המקבילה לבישולו למדיום-נדיר.
כדי לברר את הטמפרטורה הפנימית, תוכלו להשתמש במדחום בשר. לשימוש במדחום בשר, הדביקו את המחט לאמצע הבשר. כאשר הטמפרטורה קוראת 145 F, אתה יכול להוציא את הבשר מהתנור. עם זאת, אם אתה מעדיף לעשות סטייק עשוי יותר, אתה יכול להשאיר אותו מתבשל למשך זמן רב יותר.
מתכונים פשוטים לסינטה עצה בתנור
ישנם מספר מתכוני סטייק קלים לסינטה שתוכלו לעקוב אחריהם. אם אתה רוצה לוודא שהסטייק שלך עסיסי ורך, עליך לעקוב אחר כמה מהטיפים וההצעות הבאים:
- לפני בישול הסטייק, הוציאו את הבשר מהמקרר ותנו לו לעלות לטמפרטורת החדר
- סגרו את כל צדי הבשר. לשם כך, יש לחמם כמות קטנה של שמן על אש גבוהה בינונית, במחבת בטוחה לתנור. כשהוא חם מבשלים כל צד של הבשר, כ -2 דקות לכל צד.
- מרינדים את הסטייק לקבלת טעם אופטימלי. עם זאת, בחרו את המרינדה שלכם בזהירות, מכיוון שרבים מכילים הרבה מלח ותוספת סוכר.
- אל תבשל יותר מדי את הבשר. הטמפרטורה המינימלית הבטוחה לסטייק תעשה סטייק עסיסי ורך. אם מבשלים אותו יותר מדי זמן, הוא יכול לייבש את הבשר.
- כשמוציאים את הסטייק מהתנור, הניחו לו לנוח 3 דקות, לפני שחותכים לתוכו. לתת לבשר לנוח עוזר לשמור על מיצי הבשר.
