מרק טופו קוריאני הוא מרק דל פחמימות המשלב מגוון רחב של מרכיבים, כמו צ'ילי, שום, ביצה ופלפל אדום למנה חמימה וחמה. מרק זה עשיר בחלבון, מכיוון שהוא מכיל גם טופו, מוצר העשוי מפולי סויה, כמו גם צדפות. מרק טופו קוריאני ידוע גם בשם קימצ'י ג'יגיי והוא עשוי להתאים לירידה במשקל בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו. בדוק תוויות כאשר הן זמינות, שכן המתכונים משתנים ממסעדה למסעדה.
קלוריות
מנה טיפוסית של מרק טופו קוריאני היא 432 גרם, או 15 גרם, והוא מכיל 186 קלוריות. כמות הקלוריות הזו נמוכה ממנה של 15 גרם מרק אטריות עוף, המספק כ 228 קלוריות. אם אתה מחפש לרדת במשקל, אתה יכול לשרוף 186 על ידי הרמת משקולות למשך 51 דקות או הליכה למשך 25 דקות.
שמן
מרק הטופו הקוריאני עתיר מעט בשומן, בגלל הטופו והביצים, בין שאר המרכיבים. כל מנה של 15 גרם מספקת 9.5 גרם שומן, עם 2.2 גרם שומן רווי. שומן תזונתי מגדיל את כמות הקלוריות של המזונות, אך הוא משמש למספר תפקידים חשובים, כמו הגדלת תחושות המלאות, סיוע בספיגת המזונות ומתן טעם למזונות. איגוד הלב האמריקני ממליץ לך לצרוך לא יותר מ- 7 אחוז מהקלוריות היומיות שלך כשומן רווי. אם אתם צורכים 2000 קלוריות ביום, המשמעות היא שאסור שתצטרכו צריכה כוללת של יותר מ- 14 גרם שומן רווי.
פחמימות
מרק טופו קוריאני הוא מנה דלת פחמימות, שכן כל מנה של מרק זה מכילה 10 גרם פחמימות. מבין הפחמימות הללו, 3 גרם מגיעים מסיבים תזונתיים ואילו 2 גרם מגיעים מסוכר. מחקרים שפורסמו בגיליון פברואר 2006 של "ארכיון הרפואה הפנימית" מראים כי תזונה דלה בפחמימות יכולה לייצר קצב מהיר יותר של ירידה במשקל בהשוואה לדיאטות דלות שומן. הצריכה היומית המומלצת של סיבים, כפי שקבע מכון הרפואה, היא 21 עד 25 גרם ליום לנשים ו -30 עד 38 גרם ליום לגברים.
חלבון
מרק טופו קוריאני עשיר בחלבון; כל 15 גרם מנה של מרק זה מכילה כמעט 17 גרם חלבון. חלבון הוא חומר חיוני לבריאות מיטבית, שכן גופך משתמש בחלבון לייצור ותחזוקה של שרירים, עור ורקמות אחרות. מכוני הרפואה מפרטים את צריכת החלבון המומלצת לגברים כ- 56 גרם ו -46 גרם לנשים. מרק טופו קוריאני תורם תרומה משמעותית לצריכת החלבון היומית.
