איך לבשל פולי לימאה גדולים בסיר חרס

כפי שהשם מרמז, שעועית לימא גדולות הן גרסה מוגזמת של קטניות ירוקות בהירות. אורכם של עד סנטימטר יש להם טעם עדין ומרקם שמנתי וחמחי. שעועית לימה אורזת גם אגרוף מזין. מנה אחת של 1/2 כוס מספקת 5 גרם סיבים ו 6 גרם חלבון ללא שומן או כולסטרול. הכנתם בכיריים האיטיים שלכם במקום רכישת זנים משומרים מאפשרת לכם לשלוט על רמות הנתרן. שעועית לימה הם מנה לוואי מושכת, במיוחד כאשר מערבבים בתירס ועגבניות ליצירת סוקוטאש טעים. הם יכולים לשמש גם כבסיס לסלט משביע. הוסף ירקות גולמיים קצוצים וזרוק עם הרוטב המועדף עליך לארוחה מהירה ובריאה.

שלב 1

מיין בין השעועית והסר כל פסולת או שעועית שבורה. שוטפים את השעועית דרך מסננת תחת מים קרים זורמים.

שלב 2

משרים את השעועית כדי להפחית את העיכול ולהאיץ את תהליך הבישול. מניחים את השעועית בקערה גדולה ומכסים במים קרים באינץ '. אפשר להם להשרות בטמפרטורת החדר לפחות 8 שעות.

שלב 3

להאיץ את תהליך ההשריה על ידי הרתחה מהירה של השעועית תחילה, אם אתה ממהר. מכניסים את השעועית לסיר גדול ומכסים במים קרים באינץ '. מביאים לרתיחה ומאפשרים לשעועית לרתוח למשך 3 דקות לפני שמורידים מהאש. מכסים את השעועית ומאפשרים להם להשרות בטמפרטורת החדר למשך שעה.

שלב 4

מסננים את שעועית מי השריה שלהם ומעבירים אותם לכיריים האטיות שלכם. אם תרצו, זרקו ארומטים כדי לטעום את השעועית. בצל מרובע, עלי דפנה ושתי שום שלמות מוסיפים טעם. שופכים מספיק מים בכיריים האטיות בכדי לכסות את השעועית בגודל של 2 סנטימטרים.