דלעת סאנברסט הם מגוון מורשת של דלעת קיץ הקשורה לדלעת הקפה. הזן פרץ השמש קצר ועגול, עם קצוות מעט מסולסים וצבע כתום-צהוב אופייני. השתמש במאפייני שיזוף בשמש בכל מתכון שמזמין דלעת קיץ. הצבע הבהיר והשמש שלשמו נקרא יעזור לתבשיל לקפוץ, מה שהופך אותו לחגיגה לעיניים כמו גם לפינוק טעים לבלוטות הטעם שלך.
סקווש סאנברסט סאוט
שלב 1
מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית-גבוהה.
שלב 2
מוסיפים את דלעת פרץ השמש הפרוסה חופן בכל פעם ומטגנים במשך שבע דקות, או עד שכל הדלעת רכה מספיק כדי לחדור בקלות במזלג.
שלב 3
הסר את הדלעת עם מרית והניח אותה בקערת הגשה. מעל עם גבינת הפרמזן המגוררת, אם תרצה, וזרוק את הדלעת לחלוקת הגבינה. הגש חם.
סקווש סאנברסט אפוי
שלב 1
מחממים תנור לחום של 325 מעלות פרנהייט.
שלב 2
משפשפים את פרוסות הקלצ'ק בקיץ עם שמן זית ומניחים אותן על תבנית אפייה משומנת. מפזרים מלח לפי הטעם.
שלב 3
אופים את הדלעת, הופכים פעם אחת באמצע זמן הבישול. אופים למשך 40 עד 60 דקות, או עד שהדלעת שחומה והזהבה במזלג.
שלב 4
מעבירים את הדלעת לקערת הגשה ומגישים חם.
דברים שתצטרכו
-
1 1/2 פאונד. דלעת פרץ שמש, פרוסה
3 כפות שמן זית
מלח לפי הטעם, לא חובה
4 כפות. גבינת פרמזן, לא חובה
מחבת
תבנית אפייה
ספריי בישול
מרית
קערת הגשה
