האוקיאנוס מכיל כל מינרל הדרוש לבריאות טובה. צמחים כמו אצות סופגות מינרלים אלה מהים; לאחר מכן הם הופכים לצורה ביו זמינה במהלך פוטוסינתזה. מדינות חופי אסיה כמו קוריאה ויפן הסתמכו על אצות ים כמצרך דיאטה במשך מאות שנים. מדינות המערב מתחילות להכיר בתועלות המזינות של הוספת אצות לתזונה. מרק אצות ים הוא ארוחה צפופה מזין הניתנת להכנה חמה או קרה לתמיכה בריאותית לאורך כל השנה. בדוק את מקור האצות לפני הרכישה כדי לוודא שהוא הגיע ממים לא מזוהמים, שכן צמחי ים יכולים לספוג רעלים.
התאוששות לאחר לידה
בקוריאה נשים שילדו אוכלות מרק אצות המכונה "מיוק" פעם אחת או יותר בכל יום למשך מינימום של שבועיים לאחר הלידה, כך עולה ממאמר על אמונות תרבות קוריאניות שפרסם המכללה הקהילתית של אוניברסיטת הוואי. וואקמה ירק הים הוא הסוג המועדף על אצות ים למרק זה, שלפי ההערכה הוא יספק מחדש לגוף האם מינרלים וויטמינים שאבדו במהלך ההיריון ותהליך הלידה, אם כי טענה זו אינה מגובה במחקרים שנבדקו על ידי עמיתים.
הקלה באלרגיה
דמיין משהו פשוט כמו קערה אחת של מרק אצות בכל יום ועוזרת לגופך להתנגד לאלרגנים. מחקרים מראים שרעיון זה עשוי להיות בעל אמינות. על פי מחקר של המחלקה לבריאות הציבור בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת פוקוקה ביפן, שפורסם בגיליון אוגוסט 2006 של "Annals of Epidemiology", צריכת תזונה גבוהה של אצות עשויה לתאם עם ירידה בנזלת אלרגית.
לוחם סרטן
התקדמות מרגשת בסרטן מתרחשת ואחד קשור לחומר צמחי המצוי באצות, המכונה פוקוידן. לפוליסכריד זה מבנה כימי שקרוב לתרופה הפרין. על פי מחקרי מעבדה שהוצגו בכנס AACR בים המלח הבינלאומי להתקדמות במחקר סרטן במרץ 2010, אצות עשויות להפוך בעתיד לטיפול בלימפומה, עקב ממצאים ראשוניים המראים פעילות אנטי-גידולית בחיות מעבדה. המרכז הלאומי לרפואה משלימה ואלטרנטיבית ממליץ לספר לספקי שירותי הבריאות על כל פרקטיקות משלימות ואלטרנטיביות בהן אתה משתמש.
באסטר שמן
אם שיעורי ההשמנה בשיעור של 3.2 אחוזים ביפן וקוריאה הם אינדיקציה כלשהי לדיאטות עשירות באצות המונעות עלייה במשקל עודף, לעומת 30.6 אחוזים בארצות הברית, ייתכן שלמרק אצות יכולות למנוע שומן. על פי דיווח מ- Science Daily, מחקר ראשוני באוניברסיטת ניוקאסל בניוקאסל על נהר הטיין באנגליה מראה כי אלגינט, סיב טבעי שנמצא באצות הים, סוג של אצות ים, מונע מהגוף לספוג שומן. המדען הראשי ד"ר איאן בראונלי מסביר כי הממצאים הראשוניים מצביעים על כך שלאלגינטים יש יכולת ניכרת להפחתת עיכול השומן.
