סרטני דונגנס זמינים בכל ימות השנה לאורך כל החוף המערבי, במיוחד בצפון מערב האוקיאנוס השקט. הם גדולים, בממוצע בערך 2 קילוגרמים. כל אחד, ומציעים בשר רך, בשרני, עסיסי.
קלוריות
המידע התזונתי חל על סרטן דינגנס מבושל אחד. סרטן בינוני מניב כ- 7 גרם. או 1/2 1/2 כוסות בשר, המכילה 140 קלוריות. זה בערך 7 אחוזים מהערך היומי המומלץ לקלוריות, על בסיס תזונה יומית של 2, 000 קלוריות.
חלבון, שומן, פחמימות
הקלוריות במשקל 7 גרם. מסרטן דונגנס מורכבים מ- 120 קלוריות מחלבון, 14 קלוריות משומן ושישה קלוריות מפחמימות. סרטן שלם מכיל 28 גרם חלבון המהווה 20 אחוז מהערך היומי לחלבון.
יתרונות בריאותיים
משרד החקלאות האמריקני רואה בסרטן דינגנס מקור מצוין לחלבון מכיוון שהוא מספק 20 אחוזים מהערך היומי המומלץ. סרטן הדונגנס מכיל גם אספקה עשירה של אבץ, נחושת, סידן, מגנזיום וברזל, כמו גם את כל חומצות האמינו החיוניות, תוך שמירה על דל שומן וקלוריות.
