עובדות תזונה
עובדות התזונה לאבוקדו תלויות בגודלו. לדוגמה, אבוקדו שלם בקליפורניה מספק כ 227 קלוריות, 11.8 גרם פחמימות ו -9.2 גרם סיבים, ואילו אבוקדו מפלורידה גדול יותר ומכיל 365 קלוריות, 23.8 גרם פחמימות ו -17.0 גרם סיבים תזונתיים. עם סוכרת, הפחמימות מעלות את רמות הסוכר בדם שלך, אך רק את העמילן והסוכר מכלל הפחמימות, ולא הסיבים.
פחמימות וסוכרת זמינים
כדי להעריך טוב יותר את השפעת האבוקדו על רמות הסוכר בדם שלך, אתה יכול לחשב את תכולת הפחמימות הזמינה שלהם על ידי הפחתת הסיבים מכל הפחמימות. במקרה של אבוקדו מקליפורניה אתה מקבל 2.6 גרם פחמימות זמינות ואילו אבוקדו בפלורידה מכיל 6.8 גרם פחמימות זמינות בגלל גודלו הגדול יותר. לרוב, חולי סוכרת מומלצים להגביל את צריכת הפחמימות שלהם ל- 45 גרם עד 60 גרם בארוחה. אבוקדו מכיל כמויות קטנות מאוד של פחמימות זמינות ואינן בעייתיות לבקרת סוכרת, גם אם אוכלים אבוקדו גדול ושלם.
ארוחות טיפוסיות עם אבוקדו
למרות שאבוקדו עצמו לא עשוי לפגוע בשליטה הגליקמית שלך, הוא מוגש לרוב עם אוכל עתיר פחמימות כמו טורטיות, צ'יפס נאצ'ו וקליפות טאקו. אם הארוחה שלך כוללת אוכלים בעלי תכולת פחמימות גבוהה, סביר להניח שסוכר הדם שלך יעלה, אז ספר את הפחמימות שלך כדי להבטיח שלא תאכל יותר פחמימות ממה שגופך יכול להתמודד.
שומנים בלתי רוויים
אבוקדו אינו כמו פירות אחרים מכיוון שיש לו תכולת סוכר ופחמימות נמוכה, אלא אחוז שומן גבוה. מרבית השומנים המצויים באבוקדו הם שומנים בלתי רוויים, מהסוג בריא ללב שנמצא גם בשמן זית ואגוזים. שומנים בריאים אלו מהווים את אבן היסוד בתזונה הים תיכונית. שומנים בלתי רוויים יכולים לעזור לכם לשמור על רמות הכולסטרול בדם ולהפחית את הסיכון שלכם למחלות לב, שלמרבה הצער הוא סיבוך תכוף של סוכרת בלתי מבוקרת.
