אין שום דבר מאכזב כמו שמתכון לקינוחים השתבש. אבל אם אתם נאבקים כדי שהפדיחה שלכם תתקשה בדיוק, יתכן שאתם חסרים צעד מפתח אחד. הכנת הפאדג 'המושלם תדרוש זמן מצמרר (וסבלנות).
בחירת מתכון בריא יותר לא תעזור לפאדג 'שלך להתקשות מהר יותר, אבל זה יכול לעזור לך להפחית מעט סוכר וקלוריות. פאדג 'שקדי מייפל מייפל זה, שנעשה על ידי כריסטי בריסט, נשיא ארה"ב 80 עשרים תזונה, קל להכנה ויעניק לך את העקביות המוצקה והמצוחצחת שאתה מחפש.
רכיבי פאדג 'בריאים
- 1/2 כוס חמאת שקדים טבעית (חפשו זן ללא תוספת סוכר, בריסט ממליצה)
- 1/2 כוס שמן קוקוס
- 1/2 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
- 1/3 כוס סירופ מייפל טהור
- 1/2 כפית תמצית וניל טהורה
- 1/4 כפית מלח
כיצד להכין פאדג '
עושה 12 מנות
- הציבו את המכולה: הציבו מיכל אחסון מזון בינוני או קרמי עם נייר קלף. אתה יכול גם קו מיני פחי מאפין עם ספינות מאפין אם אתה רוצה לשמור על מידות ההגשה שלך קטנות.
- שלב את המרכיבים: בסיר קטן על אש נמוכה, שלב את חמאת השקדים ושמן הקוקוס שלך. ברגע שהשמן נמס, מערבבים פנימה את אבקת הקקאו, וניל ומלח. כשהתערובת נראית מבריקה וחלקה, מערבבים פנימה את סירופ המייפל.
- שופכים את הפאדג ': לאחר שהוספת את סירופ המייפל, שפוך את תערובת הפאדג' למיכל המוכן שלך או מיני פחיות המאפין.
- הקשו את הפאדג ': הניחו את המיכל או הפחיות שלכם במקרר למשך שעתיים או במקפיא, אם תרצו שהוא יכונן מהר יותר. ברגע שהוא מתקשה, חתכו את הפאדג 'ל 12 חלקים או הוציאו אותו מפחי המאפין. יש לאחסן במקרר או במקפיא (אם לא טורפים אותו מייד).
טיפ
החלפות מרכיבים בריאים
מתכון פאדג 'בריא יותר זה מחליף חמאה לחמאת שקדים ושמן קוקוס, מה שלא רק הופך את זה למתכון מבוסס צמח, אלא גם נותן לך מעט יותר שומן וחלבון בריאים, בלתי רווים.
מנתוני חמאת שקדים אורזים שומנים חד-בלתי-רוויים בריאים בלב, מה שעשוי לעזור להוריד את רמות הכולסטרול LDL או "רע", כך על פי מרפאת מאיו. חומצות השומן אומגה 3 באגוזים (כמו שקדים) עשויות לעזור גם במניעת קצב לב לא סדיר, מה שיכול להיות גורם תורם להתקפי לב במקרים מסוימים.
חמאת שקדים תוסיף גם קצת סיבים לפאדג 'שלך, שהחמאה לא מספקת. עם כ -3 גרם סיבים למנה של 2 כפות, חמאת שקדים מספקת כ 12 אחוז מצריכת הסיבים היומית המומלצת שלך, על פי ה- USDA. על פי מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA), סיבים תזונתיים עוזרים לשמור על תחושת מלאות לאורך זמן, ולכן יכולים לעזור לך לרדת במשקל.
הקינוח של בריסט סוחר גם סוכר מזוקק לסירופ מייפל, שיספק את המתיקות שזקוק לפאדג 'שלך עם כמה יתרונות בריאותיים נוספים: סירופ מייפל מכיל חומרים מזינים חשובים, כולל אשלגן, מנגן ומגנזיום, ואורז פחות גרם סוכר מאשר צורות מעודנות של המתוק דברים.
