חמוציות טריות ניתן למצוא בקלות בחנויות מכולת סביב החגים. אם תרצו להכין מתכון חמוציות בכל זמן אחר של השנה, עליכם להשתמש במקום זאת חמוציות קפואות או מיובשות. חמוציות מיובשות עשירות בוויטמין C ופיטוכימיקלים המסייעים במניעת דלקות בדרכי השתן. הם מכילים גם נוגדי חמצון המסייעים בהגנה מפני נזקי תאים. התייבשות חמוציות היא פשוטה כמו לשפוך מים לקערה.
שלב 1
מדדו את כמות החמוציות המיובשות שתצטרכו למתכון שלכם. עבור כל כוס חמוציות טריים שתזדקק, יש למדוד ¾ כוס מהגרסה המיובשת. הכניסו את החמוציות המיובשות לקערת זכוכית. התייבשות חמוציות מיובשות תעשה אותם רכים יותר ודומים בטעמם ובמרקם לחמוציות טריים מבושלים.
שלב 2
שופכים מים רותחים על החמוציות עד שכולם מכוסים. ניתן גם להחליף מיץ פירות חם במקום מים בתוספת טעם. את החמוציות שלך צריך להיות מכוסה לחלוטין כך שלכולם יש סיכוי לספוג את הנוזל. הניחו חתיכת ניילון נצמד מעל הקערה בכדי לשמור על האדים פנימה והמים חמים. התייבשות מיץ פירות תוסיף ויטמינים וקלוריות נוספים שעליך לזכור בבחירת נוזל ההידרציה שלך. אם אתם בדיאטה דלת קלוריות, מים עשויים להיות הבחירה הטובה ביותר.
שלב 3
המתן 10 עד 30 דקות עד שהחמוציות שלך יספיגו במים או במיץ ולהתייבש מחדש. בסיום הם יהיו שמנמנים ועגולים. חמוציות מסוימות עשויות להתייבש מהר יותר מאחרות, תלוי עד כמה הן יבשות וגילן.
שלב 4
מסננים את החמוציות מנוזל ההשרייה שלהם בעזרת מסננת או מסננת. השליך את הנוזל והחזיר את החמוציות לקערה. כעת הם מוכנים להוסיף למתכון שלך. חמוציות מיובשות מיובשות דומות מאוד לחמוציות טריות ביחס לוויטמינים, אם כי יש בהן יותר קלוריות מכיוון שנוסף סוכר בתהליך הייבוש.
דברים שתצטרכו
-
חמוציות מיובשות
קערה
מים רותחים
מסננת
טיפ
השתמש בחמוציות יבשות מיובשות בלחמים, מאפינס, סלטים או רטבים שבדרך כלל קוראים לחמוציות טריים. חמוציות מיובשות קלות לאחסון ואורך חיי מדף ארוכים.
