מיץ מתרכיז הוא פריט עיקרי בבתים רבים בגלל טביעת הרגל הקטנה שלו ומחירו הנמוך בהשוואה למיץ סחוט טרי. כל שעליך לעשות הוא לאחסן אותו במקפיא עד שאתה מוכן לשתות אותו, לערבב מעט מים, ויש לך כד מלא במיץ. המונח "רכז" פירושו פשוט שהמים הוצאו מהפרי. מיץ מתרכז יכול להיות בריא באותה מידה כמו בחירות אחרות של מיץ פירות שם, בהנחה שתלכו עם 100 אחוז זני מיץ הפירות.
טיפ
כן. מיץ מתרכיז ללא תוספת סוכר בריא כמו מאה אחוז מיץ פירות טריים.
מיץ לעומת פירות שלמים
משרד החקלאות האמריקני ממליץ לצרוך 1 עד 2.5 כוסות פירות ליום, תלוי בגיל ובמין. נערות צעירות צריכות לכוון לקצה התחתון, בעוד שגברים בוגרים זקוקים לכמות גבוהה יותר בכל יום. אם אתה שותה 100 אחוז מיץ פירות מתרכיז ללא תוספים או חומרים משמרים, אתה יכול להשיג את כל הוויטמינים והמינרלים הנמצאים בתפוז, משתיית מיץ תפוזים, למשל. עם זאת יתכנו הבדלים קלים בתכולת הסיבים עם פרי שלם המכיל ריכוז גבוה יותר.
ערך תזונתי
הערך התזונתי של מיצי הפירות המרוכזים משתנה, תלוי בסוג המיץ והאם יש תוספים, כמו סוכרים, הכלולים בתרכיז או לא. מנת כוס אחד של רכז מיץ תפוחים קפוא מכילה 110 קלוריות, 28 גרם פחמימות, 27 גרם סוכר, 270 מ"ג אשלגן ו -72 מ"ג ויטמין C, כך על פי מסד הנתונים התזונתי של משרד החקלאות האמריקני. מנה של מיץ תפוזים מרוכז מכילה ערכים כמעט זהים, למעט העיקרי שיש 84 מ"ג של ויטמין C. מיצי פירות אחרים, כגון ענבים ורימון, מציעים רמות גבוהות של ויטמינים וחומרים מזינים.
יתרונות בריאותיים
שתיית מיץ פירות במאה אחוז - בין אם ממרכז או סחוט טרי - מציעה יתרונות בריאותיים רבים בגלל הריכוזים הגבוהים של הויטמינים והמינרלים. לדוגמא, האשלגן שנמצא במיץ פרי מסייע בהורדת לחץ הדם. ויטמין C יכול לסייע בשיפור יכולת גופך לרפא חתכים וחבורות, וויטמין A טוב לבריאות עור ועיניך. מיץ קפוא מתרכז מספק גם לגופך כמות גדולה יחסית של מים למנה כדי לעזור לך לשמור על לחות.
שיקולים
כשאתה בוחר מיץ מריכוז בחנות המכולת המקומית שלך, חשוב לקרוא את התווית כדי לוודא שהוא לא מכיל סוכרים כמו סירופ תירס עתיר פרוקטוז או תוספות אחרות בעלות קלוריות. כל תווית שקוראת "פונץ '" או "משקה" במקום "100 אחוז מיץ מתרכז" תכיל תוספים וחומרים משמרים. הוספת סוכר למיץ יכולה להגדיל מאוד את מספר הקלוריות למנה, בהתחשב בכ 1 כפית. על פי מאגר המזון USDA של סוכר מכיל 16 קלוריות. זה הופך משקה בריא למשקה לא בריא.
