תאי דם אדומים חיוניים לבריאותך ולרווחתם, הם נושאים חמצן לתאים בכל גופך ופחמן דו-חמצני הרחק מהם, כך שניתן יהיה לגרש אותם. מספר חומרים מזינים מעורבים בייצור, תחזוקה ותפקוד כדוריות הדם האדומות. בין אלה ניתן למצוא ויטמין A, ויטמינים מקבוצת B, ויטמין C, ברזל, נחושת וזרחן. פירות מסוימים יכולים להוות מקור טוב לחומרים מזינים אלה, ולספק לגוף את ההזנה הדרושה לו כדי לשמור על תאי דם אדומים בריאים ושופעים.
ויטמין
ויטמין A, הידוע בעיקר בזכות תפקודו בבריאות העיניים, ממלא גם תפקידים חשובים בייצור תאי הדם האדומים. על פי מכון לינוס פאולינג, תאי דם אדומים מקורם בתאי גזע. תאי גזע אלה תלויים בוויטמין A לצורך הבחנה לתאי דם אדומים. ויטמין A מסייע גם בגיוס ברזל מאתרי אחסון שישולבו בהמוגלובין, הפיגמנט הנושא חמצן. פירות שהם מקורות טובים לוויטמין A כוללים משמשים, חביות, אשכוליות, מנגו, אבטיח ושזיפים מיובשים.
ויטמינים B- קומפלקסיים
כמה משמונת הוויטמינים המורכבים מ- B הם חיוניים לייצור תאי הדם האדומים ולתפקודם. בין אלה ניתן למצוא את B-12, B-6, B-5 תיאמין ורבופלבין. בעוד ש- B-12 נגזר ממוצרים מהחי, ויטמינים אחרים המורכבים מ- B מופצים באופן נרחב בכל אספקת המזון. פירות שהם מקורות טובים לוויטמינים המורכבים מ- B כוללים בננות, תמרים, מנגו, ענבים, אננס, אבטיח, כוסברה, אבוקדו ורימון.
ויטמין סי
על פי מכון לינוס פאולינג, מכון לינוס פאולינג משפר כי ויטמין C משפר מאוד את יכולתו של הגוף לספוג ברזל שאינו-מה, המהווה כשני שלישים מכלל הברזל התזונתי שנספג. פירות העשירים בוויטמין C כוללים פירות הדר, כמו תפוזים, אשכוליות, לימון וליים. תותים הם גם מקורות טובים לוויטמין C, כמו גם קיווי, מנגו, פפאיה ואננס.
ברזל
ברזל חיוני למבנה וליצור תאי הדם האדומים. ברזל הוא מרכיב בניסוח המוגלובין, החיוני להובלת ואחסון חמצן. פירות שהם מקורות טובים לברזל כוללים צימוקים, שזיפים מיובשים, אבוקדו, פטל שחור, דובדבנים, ענבים, אבטיח, פטל, תמרים ותאנים.
מינרלים אחרים
נחושת וזרחן ממלאים תפקידים בבריאותם של תאי הדם האדומים. ממכון לינוס פאולינג אומרים כי הנחושת מסייעת בחילוף החומרים בברזל, בעוד שהזרחן מסייע להמוגלובין במסירת חמצן לרקמות הגוף. פירות העשירים בזרחן וגם בנחושת כוללים קיווי, תמרים, מנגו, אבוקדו, פטל שחור ורימון.
