מידע על תזונה על צלעות קצרות קצוצות

אורכו של כלוב צלעות של פרה הוא כשלושה מטרים, והצלעות הקצרות מגיעות מהחצי התחתון של כלוב הצלעות, קרוב יותר לירך. צלעות קצרות הינן בשר קשוח אך בעלות שיש מאוד בשומן ומלא טעם. בריסינג, תהליך שמבשל את הצלעות באטיות בנוזל, מרגיש את הבשר תוך שהוא מוסיף עוד יותר טעם. צלעות קצרות קצוצות עשירות בקלוריות, בסך הכל שומן ושומן רווי. הכרת מידע התזונה יכולה לעזור לך לבצע התאמות לתזונה שלך בכדי להתאים את הצלעות לתכנית הדיאטה שלך.

צלעות קצרות עשירות בשומן ושומן רווי.

קלוריות

צלעות קצרות קצוצות הן בשר צפוף קלוריות. 3.5 גרם. מנה של צלעות קצרות חסומות עצם גזוזות שומן מכילה 240 קלוריות. לשם השוואה, מנה זהה של מוגלת בקר בקר - הנחשבת לנתח בשר רזה - מכילה 200 קלוריות. צריכה של יותר מדי אוכל צפוף קלוריות עלולה לגרום לאכילת יותר מדי קלוריות ולהוביל לעלייה במשקל.

שמן

יותר ממחצית מהקלוריות בצלעות קצרות קלועות מגיעות מתכולת השומן שלה. 3.5 גרם. ההגשה מכילה 14 גר 'שומן כולל, 6.5 גר' שומן רווי ו -105 מ"ג כולסטרול. מנה אחת של צלעות בקר חזויות עונה על 33 אחוז מהערך היומי שלך לשומן רווי ו -35 אחוז מהערך היומי שלך לכולסטרול. הערך האחוזי היומי פותח על ידי מינהל המזון והתרופות והוא מבוסס על תזונה של 2, 000 קלוריות למבוגרים בריאים. צריכה גבוהה של שומן רווי וכולסטרול תזונתי מעלה את רמות הכולסטרול בדם ואת הסיכון שלך למחלות לב. משרד החקלאות האמריקני ממליץ להגביל את צריכת השומן הרווי בפחות מעשרה אחוזים מהקלוריות והכולסטרול התזונתי לפחות מ- 300 מ"ג ליום.

חלבון ופחמימות

צלעות קצרות קצוצות הן מקור טוב לחלבון והן נטולות פחמימות. 3.5 גרם. ההגשה מכילה 29 גרם חלבון, העונה על יותר מ- 50 אחוז מהערך היומי שלך. כמקור בעל חיים לחלבון, הצלעות הקצרות מספקות לגופך את כל חומצות האמינו החיוניות, מה שהופך אותו למקור שלם של חלבון. החלבונים בגופך מתפרקים ללא הרף ומחליפים אותם, וגופך משתמש בחומצות האמיניות במזונות כמו הצלעות הקצרות כדי לייצר חלבונים הכרחיים אלו.

ויטמינים ומינרלים

בעוד שהצלע הקצרה הקצוצה מבצעת בחירת בשר עתירת קלוריות ושומן, היא מקור טוב למספר ויטמינים ומינרלים חיוניים. 3.5 גרם. ההגשה מכילה 3.2 מ"ג ברזל, 12 מ"ג אבץ, 33.5 מק"ג סלניום ו- 3.92 מק"ג ויטמין B12.