איך לבשל מקסיקני סלמון

סלמון עשיר הוא חומצות שומן אומגה 3. זה הופך אותו לאוכל בריא בלב. אכילת מנה אחת או שתיים של דגים כמו סלמון בכל שבוע תפחית את הסיכון לחלות במחלות לב. סלמון מציע גם את היתרון בכך שהוא רב-תכליתי. כשמדובר בבישול, אפשר לטגן את הפילה, לגריל או לאפות. על ידי הוספת עשבי תיבול וסלסה, אתה יוצר מנת סלמון בסגנון מקסיקני שטעמה טעים ויפה לך.

הוספת סלסה צ'יפוטלה לסלמון תעניק לו טעם מקסיקני.

תיבול הסלמון

שלב 1

שטפו את פילה הסלמון תחת מים זורמים, וטפו אותם יבשים בעזרת מגבת נקייה. הניחו את הסלמון על צלחת כאשר צד העור כלפי מטה.

שלב 2

מערבבים 1 כוס כל אחד מאורגנו מיובש, בזיליקום מיובש ופטרוזיליה מיובשת לקערה.

שלב 3

מכסים את כל נתח הסלמון בחצי כפית. מיץ ליים ואז טופחים על תערובת העשבים היבשים על החלק העליון של הסלמון. תבל את הצד רק ללא העור.

סלסה

שלב 1

הוסף 1 כפית. אבקת צ'ילי טחונה, 1 צ'יפוטלה צ'ילה ברוטב אדובו ושום שום קצוץ בבלנדר. הפעל את הבלנדר כדי לערבב את החומרים.

שלב 2

הסר את המכסה מהבלנדר והפוך אותו להגדרה האיטית ביותר. שופכים 1¼ כוס שמן זית לאט לאט לתוך המיכל. כאשר הסלסה מתערבבת, היא צריכה להיות סמיכה ולפתח מרקם קרמי.

שלב 3

מעבירים את הסלסה לקערה.

מחבת

שלב 1

שופכים חצי כוס שמן זית למחבת. הופכים את המבער למדיום ומחממים את השמן בתבנית.

שלב 2

הכניסו את הפילטים למחבת כשהעור פונה כלפי מעלה. מבשלים את הדג 5 דקות מכל צד. החלק החיצוני של הסלמון צריך להיות ורוד בהיר בסיום.

שלב 3

מעבירים את פילה הסלמון לצלחות ארוחת הערב וכף על 1 כפית. סלסה.

לאפות

שלב 1

מחממים תנור ל 375 מעלות פרנהייט.

שלב 2

מניחים את הפילטים בתבנית עם צדי העור כלפי מעלה. מברישים את העור במעטה קל של שמן זית.

שלב 3

אופים את הסלמון למשך 25 דקות, או עד שהחוץ בצבע ורוד בהיר. מעבירים כל פילה לצלחת ארוחת ערב ומעל עם סלסה.

גריל

שלב 1

מחממים את הגריל לחום בינוני. ריסוס את המתלה בשמן צמחי למניעת הדבקה.

שלב 2

הניחו את הפילטים על עור מתלה כלפי מטה. גריל אותם למשך 5 דקות ואז הפוך את הסלמון מעל ובשל כ -4 דקות נוספות.

שלב 3

מורידים את פילה הסלמון מהגריל והניחו על צלחות ארוחת הערב. מעל לכל חתיכה סלסה ואז מגישים.

דברים שתצטרכו

• 6 פילה סלמון

  1 כוס אורגנו מיובש

  1 כוס בזיליקום מיובש

  1 כוס פטרוזיליה מיובשת

  3 כפיות. מיץ ליים

  1 כפית. אבקת צ'ילי

  אני יכול צ'יפוטלה צ'ילה ברוטב אדובו

  1 שן שום קצוץ

  1¾ כוס שמן זית

  ריסוס שמן צמחי

טיפ

משאירים את הסלסה השארית בכלי הגשה לאורחים שרוצים להוסיף עוד לדגים שלהם.