עם עורו הכתום הבהיר, תוכלו לחשוב שהאפרסמון הוא פרי אקזוטי מאיזה ארץ רחוקה. אבל האפרסמון הוא למעשה יליד דרום-מזרח ארצות הברית וגדל פרא במדינות כמו אינדיאנה. כמו פירות אחרים, האפרסמון דל בקלוריות ועשיר בחומרים תזונתיים הנחוצים לבריאות טובה.
ספירת קלוריות
מנה של 3.5 גרם, שהיא 100 גרם, של אפרסמון מכילה 127 קלוריות. עם 1.3 קלוריות לגרם, האפרסמון נחשב למזון צפוף דל אנרגיה, מה שאומר שהוא דל קלוריות לעומת משקלו בגרמים. אכילת דיאטה מלאה במזונות צפופים עם אנרגיה נמוכה כמו האפרסמון, עוזרת לך לשמור על צריכת הקלוריות שלך נמוכה תוך שמירה על מלאך, וזו דרך טובה לרדת במשקל.
פחמימות, חלבון ושומן
האפרסמון עשיר בפחמימות והוא מכיל כמות זניחה של שומן וחלבון. בחלק של 3.5 גרם יש 33.5 גרם פחמימות, 0.4 גרם שומן ו -0.8 גרם חלבון. פחמימות, שומן וחלבון הם כולם חומרים מזינים חיוניים הממלאים תפקידים שונים בגופכם. פחמימות הן מקור האנרגיה העיקרי של גופך ומשמשות לתדלוק תפקודים פיזיולוגיים כמו גם פעילות גופנית. שומן עוזר לך לספוג ויטמינים מסיסים בשומן ומספק ריפוד לאיברים שלך. חלבון משמש לייצור הורמונים ואנזימים ולתיקון רקמות.
עשיר בוויטמין C
אפרסמון 3.5 גרם אחד מכיל 66 מיליגרם ויטמין C - כמעט כמו תפוז, ועונה על 110 אחוז מהערך היומי. ויטמין C הוא ויטמין מסיס במים הידוע בתכונותיו הנוגדות חמצון. כנוגד חמצון, ויטמין C מגן על התאים שלך מפני רדיקלים חופשיים, מה שבתורו עשוי לסייע בהפחתת הסיכון שלך למחלות לב וסרטן. ויטמין C נחוץ גם להכנת קולגן, שהוא החלבון המסייע בריפוי החתכים שלך.
מקור הברזל והסידן
אולי תגלה שזה קצת מפתיע, אבל האפרסמון הוא גם מקור לברזל וסידן. אפרסמון אחד עם גרם לאונקיות אחד מכיל 2.5 מיליגרם ברזל, העומד על 14 אחוז מהערך היומי. ברזל הוא מינרל חיוני המסייע לשאת חמצן בכל גופך. אותה מנה של אפרסמון מכילה גם 27 מיליגרם סידן, העונה על 3 אחוזים מהערך היומי. סידן הוא המינרל השופע ביותר בגוף והוא הכרחי לעצמות ושיניים בריאות.
