דאגה שכיחה בקרב אנשים חדשים בתזונה צמחונית היא כיצד להשיג מספיק חלבון מבלי לאכול בשר. עם זאת, לעיתים רחוקות, צמחונים סובלים ממחסור בחלבון. על פי קבוצת משאבים צמחוניים, תוכלו להשיג כמות בריאה של חלבון מאכילת תזונה צמחונית מלאה במגוון ירקות, קטניות, אגוזים וזרעים. הקצבה היומית המומלצת של חלבון היא.36 גרם חלבון לכל קילו ממשקלכם..
זרעי קנבוס
זרעי קנבוס זמינים בחלק מחטיפי השייקים של חנויות הבריאות. הוא מספק כ -11 גרם חלבון ל -3 כפות. זרעי קנבוס מספקים גם שמני אומגה 3. שמנים אלה חשובים לצמחונים מכיוון שאנשים שאינם אוכלים בשר לרוב אינם אוכלים דגים המכילים את השמן. ניתן גם לקבל דמי תזונה מברזל ואבץ מזרע קנבוס.
שמרים תזונתיים
שמרים תזונתיים שונים מהשמרים בלחם או בבירה. קבוצת המשאבים הצמחוניים ממליצה על שמרים תזונתיים כתוסף חלבון, במיוחד עבור חולי סרטן. יש לו טעם מלוח וחמצן. נסה לפזר אותו על הפופקורן שלך או למלא איתו ארוחות טעימות. כל כף מספקת 8 גרם חלבון מלא, על פי מיצי דולן, דיאטנית רשומה, סופרת ודוברת.
תוספי אפונה
חנויות מזון בריאות מוכרות תוספות אבקות העשויות מאפונה, ולעיתים קרובות יש בהן 20 גרם חלבון ומעלה לכל סקופ. אפונה גם מקור טוב לאבץ. אתה יכול להוסיף את האבקה לשייקים טבעוניים או למים או חלב לציר מרק אפונה.
ספירולינה
ספירולינה היא אצות, והיא מריחה כמו אצות. מלבד חלבון, הוא מספק לצמחונים ויטמינים, ברזל, בטא קרוטן, ויטמין B-12 וחומצה גמא לינולנית. הוא מכיל 65 אחוז חלבון, שהוא פי שלושה עד ארבעה מבשר. 1 כף בלבד. מספק את אותה כמות חלבון כמו ביצה. תוסף חלבון זה זמין בצורה כמוסה או כאבקת חלבון.
