צנית גאוט כאשר חומצת השתן, תוצר לוואי של פירוק פורין, בונה ומלבה את המפרקים. פורין מופיע באופן טבעי במזונות רבים, כולל בשר, גבינה ודגים. תותים מספקים מקור מצוין לוויטמין C, אשר ממזער את הסיכון לגאוט, כך עולה ממחקרים שפורסמו לאחרונה. עם זאת, תותים מכילים גם אוקסלט, מה שעלול להחמיר את גאוט אצל חולים מסוימים. שוחח עם הרופא שלך או נותן שירותי הבריאות שלך על תות שדה.
ויטמין סי
כוס תות שדה גולמית מספקת 90 מיליגרם ויטמין C, השווה ל 149 אחוז מהקצבה היומית המומלצת. על פי שני מחקרים שפורסמו לאחרונה, ויטמין C מגלה הבטחה הן כטיפול והן כמניעה לגאוט. מחקר שנערך על ידי חוקרים קנדים במרץ 2009 ופורסם בכתב העת "Archives of Internal Medicine" בדק 46, 994 גברים ללא היסטוריה של גאוט במשך 20 שנה; הנבדקים עם צריכת הוויטמין C היומית הנמוכה ביותר באו לידי ביטוי בשיעור הגבוה ביותר של הופעת גאוט. באופן דומה, מחקר שנערך על ידי חוקרים מאוניברסיטת ג'ונס הופקינס מיוני 2005 ופורסם בכתב העת "דלקת פרקים וגרגרם" מצא כי תוסף ויטמין C הפחית משמעותית את רמות חומצת השתן בחולים עם צנית.
Folate
תותים מספקים מקור עשיר לחומצה הוויטמין B. כוס תות שדה גולמית מכילה 40 מיקרוגרם של חומצה פולית, המקבילה לעשרה אחוזים מהקצבה היומית המומלצת של 400 מיקרוגרם. מחקרים מצביעים על קשר בין רמות נמוכות של חומצה פולית לבין הופעת גאוט. מחקר שנערך באוקטובר 2003 על ידי חוקרים מטאיוואן ופורסם בכתב העת "American Journal of Clinical Nutrition" מצא כי למזון עשיר בחומרי פולית כמו תותים יש השפעה מגנה על צנית.
אוקסלט
תותים מכילים גם אוקסלט, תרכובת כימית המופקת מחומצה אוקסלית. על פי המרכז הרפואי באוניברסיטת קולומביה לאורולוגיה הוליסטית, קיים קשר בין אוקסלט, חומצת שתן ואבנים בכליות. לכן האוקסלט בתותים עשוי לא רק להחמיר את תסמיני הגאוט, אלא עלול להעמיד את הסיכון לחולים לפתח אבנים בכליות. בקש אישור רפואי לפני שתוסיפי תותים לגאוט אם יש לך היסטוריה של אבנים בכליות.
תרכובות אנטי דלקתיות
גאוט מאופיין בדלקות וכאבים, ותותים עמוסים בפיטוכימיקלים המסייעים להפחתת הדלקת בגוף, על פי סקירה שפורסמה בגיליון נובמבר 2004 בנושא "ביקורות ביקורת במדעי המזון והתזונה". הפיטוכימיקלים בתותים כוללים חומצה אלגית והפלבנואידים קוורצטין, קטכין, אנתוציאנין וקמפפרול. לא רק שתרכובות אלה עוצרות את התהליך הדלקתי, הן מצמצמות את הסיכון לחלות בסרטן ובמחלות לב.
