ויטמין B1, או תיאמין, תומך בתפקוד תאים תקין ומסייע לגופך להמיר מזון לאנרגיה. סביר להניח כי תסמיני מינון יתר של תיאמין לא יופיעו מכיוון שויטמין זה יופרש בשתן כאשר הוא נצרך בעודף. מחסור בוויטמין B1, לעומת זאת, יכול להזיק הרבה יותר.
טיפ
מינון יתר של תיאמין אינו גורם לרעילות. למעשה, אין גבול עליון לוויטמין זה. עם זאת, יתכן ותיתקל במצוקת עיכול.
היזהר כי תיאמין הידרוכלוריד , צורה סינתטית של ויטמין B1, עלול לגרום לתגובות אלרגיות ותופעות לוואי אחרות. כאבי בטן, הפרעות קצב, גירוי בעיניים, הקאות ושלשולים הם רק כמה דוגמאות. שוחח עם הרופא שלך לפני שאתה לוקח תרופה זו.
תפקידו של ויטמין B1
ויטמינים מקבוצת B ממלאים תפקיד מפתח בייצור אנרגיה ובמטבוליזם. חלקם מקדמים צמיחה והתפתחות, בעוד שאחרים תומכים ביצירת תאי דם אדומים, שמרו על מוחכם חד או פועלים כקואנזימים בתגובות ביוכימיות שונות. תיאמין עוזר לגופך לעבד את החומרים המזינים במזון ולהשתמש בהם לדלק. זה מווסת את חילוף החומרים גלוקוז ותומך בתפקוד החיסוני.
על פי המוסד הלאומי לבריאות (NIH), גוף האדם יכול לאגור כ 25 עד 30 מיליגרם תאמין. כ 80 אחוז מזה מאוחסן כתיאמין דיפוספט ועוזר לגופך לחילוף חומרים של שומנים, פחמימות וחומצות אמינו.
ויטמין B1 תומך גם בתפקוד מוח תקין. זו הסיבה שרמות נמוכות של חומר מזין זה בדם עלולות להוביל לדמנציה, בעיות זיכרון, אדישות, עייפות ושינויים התנהגותיים, בין שאר התסמינים. המוח שלך זקוק לתיאמין בכדי להעביר אותות עצבים ולתפקוד תקין.
למרבה המזל, מחסור בתאמין הוא נדיר. מרבית המזונות מכילים מינונים משתנים של ויטמין זה. דגנים מלאים, קטניות, דגים, פירות ים ובשר הם רק כמה דוגמאות.
דגני בוקר מבוצרים, למשל, מספקים 100 אחוז מהערך היומי (DV) של תיאמין, על פי ה- NIH. אורז לבן מתגאה בכ- 75 אחוז מה- DV של ויטמין B1. אם אתם מחפשים אפשרויות דלות פחמימות, מלאו טונה, סטייק, מולים, יוגורט וגבינת צ'דר. היזהר שבישול ועיבוד עשויים להפחית את רמות התיאמין במזון.
תופעות לוואי של ויטמין B1
כפי שמציין ה- NIH, סביר להניח כי מינון יתר של תיאמין לא יגרום לתופעות לוואי. אם תצרוך יותר מדי ממנו, עודף יבטל בשתן. למעשה, אין גבול עליון לוויטמין B1. נראה כי מינונים של עד 50 מיליגרם בטוחים.
הצריכה היומית המומלצת של תיאמין היא 1.1 מיליגרם לנשים בוגרות ו -1.2 מיליגרם לגברים. נשים בהריון ומניקות צריכות לכוון לערך 1.4 מיליגרם ליום. למרות שסביר להניח כי ויטמין B1 לא יגרום לתופעות לוואי, הישאר בצד הבטוח והזעיק את קו העזרה לבקרת הרעל במקרה של מנת יתר.
תוספי תזונה מסוימים עשויים להכיל תיאמין הידרוכלוריד , סוג של ויטמין B1. תרכובת זו זמינה גם בצורה להזרקה. תופעות הלוואי שלה עשויות לכלול גירוי בעור ובעיניים, גירוי בדרכי הנשימה, נזק לעיניים ושיתוק ספסטי, על פי הספרייה הלאומית האמריקאית לרפואה.
יתכן שתחווה פעימות לב מהירות, כאבי בטן, פריחה, נפיחות בפנים ותגובות אלרגיות אחרות. תופעות לוואי קלות, כמו בחילות, הקאות ושלשולים עלולות להופיע גם.
תיאמין הידרוכלוריד רשום למבוגרים ובני נוער עם מחסור בוויטמין B1. עם זאת, תרכובת זו מיוצרת במעבדה ובעלת פרופיל כימי שונה במקצת מתיאמין תזונתי. במקרים נדירים, הצורה בהזרקה עלולה לגרום לדום לב ולתגובות אלרגיות קשות המצריכות טיפול חירום.
על פי נתוני הבריאות של פן סטייט, תופעת לוואי שכיחה של מנת יתר של תיאמין היא הפרעת קיבה. בנוסף, נטילת מינונים גדולים של תיאמין או כל ויטמין B אחר למשך זמן רב יכולה להשפיע על רמות הוויטמין הכלליות בזרם הדם.
יתרה מזאת, תרופות מסוימות, כמו תרופות משתנות, פניטואין ודיגוקסין, עשויות להשפיע על ספיגת התיאמין ולהפריע ליכולת של גופך להשתמש בחומר מזין זה. אם אתה נמצא תחת טיפול רפואי, קבל בדיקות דם קבועות כדי לבדוק אם יש ליקויים.
הסכנות של חוסר בתיאמין
כל תא ורקמה בגופך זקוקים לתאמין על מנת לתפקד כראוי. אפילו המחסור הקל ביותר יכול להשפיע על בריאותך ולגרום לבעיות חמורות בהמשך הדרך. למעשה, רמות תיאמין נמוכות הן לרוב הגורם הבסיסי לברברי , פסיכוזה של קורסקוף , תסמונת ורניקקה-קורסקוף ומצבים מסכני חיים אחרים, כפי שדווח על ידי ה- NIH.
אנשים רבים המפתחים מחסור בתאמין חווים אובדן זיכרון לטווח קצר, ירידה בלתי מכוונת במשקל, תסמיני מערכת העיכול ובעיות לב וכלי דם. אם נותרים ללא דיכאון, מצב זה יכול להוביל להפרעות מלאות המשפיעות על בריאות הנפש, תפקוד מוטורי ובריאות הלב.
Beriberi, למשל, עלול לגרום עקצוצים או אובדן תחושה בגפיים, בלבול, קושי בהליכה, דופק מוגבר וקוצר נשימה. תסמונת ורניקקה-קורסקוף עלולה לגרום לנזק מוחי, המשפיע על ראייתך, הזיכרון והתפקוד המוטורי שלך. הסימפטומים שלו כוללים, אך אינם מוגבלים, איזון וקואורדינציה לקויה, לחץ יתר, הזיות ואובדן זיכרון לטווח קצר.
מה גורם לרמות תיאמין נמוכות?
אנשים מסוימים נוטים יותר לפתח מחסור בוויטמין B1. מצב זה נוטה להופיע אצל שתיינים כבדים, מבוגרים מבוגרים ואנשים עם HIV או סוכרת. לפי הערכת NIH, הערכה היא כי עד 30 אחוז מהקשישים ו -17 עד 79 אחוז מהאנשים הסובלים מסוכרת לוקים בחסר בתאמין.
גורם שכיח נוסף הוא ניתוח בריאטרי, המשפיע על יכולתו של הגוף לספוג חומרים מזינים. זה עשוי להוביל לרמות נמוכות של תיאמין בזרם הדם.
באופן מפתיע, אנשים הסובלים מהשמנת יתר נוטים לרמות נמוכות של תיאמין, כפי שדווח בסקירה שנערכה במרץ 2015 שפורסמה ב- Advances in Nutrition . כפי שמציינים המדענים, השמנת יתר אינה מאופיינת בהכרח בתזונה עודפת. למעשה, צריכת זבל, פינוקים ממותקים, סודה ומוצרים אחרים עם קלוריות ריקות יכולה להוביל לתזונה.
אזהרה
תזונה לקויה היא סיבה שכיחה למחסור בתאמין. ויטמין זה נמצא בדגים, פירות ים, בשר, שיבולת שועל, נבט חיטה, אגוזים, זרעים, קטניות ומוצרי דגנים מלאים. צרכי אוכל שלם על בסיס יומי כדי לענות על צרכיך התזונתיים.
על פי סקירת ההתקדמות בתזונה , מחסור בתיאמין עלול לגרום לאי ספיקת לב, הזיות, שיתוק, חולשה כללית, כאבי גב ומיצוי רגשי (שינויים מהירים, לעתים קרובות מוגזמים במצב הרוח). ההערכה היא שכ- 76 אחוז מהאנשים עם רמות נמוכות של תיאמין חווים דליריום. תסמינים שכיחים נוספים כוללים כאבים בחזה, פעימות לב לא סדירות, לחץ דם נמוך, בעיות שינה, דיכאון, אובדן זיכרון, אנורקסיה, עצירות ואפילו עיוורון.
תזונה המבוססת על מזון מעובד היא לרוב האשם מאחורי רמות תיאמין נמוכות. יתר על כן, פוליפנולים מסוימים בקפה ותה יכולים להפעיל את ויטמין B1, ואילו משתנים משתנים מגדילים את הפרשתו. מחלת קרוהן והפרעות אחרות המפחיתות את ספיגת התזונה עלולות להוביל גם לחסרים.
כפי שאתה רואה, במצב זה יכולות להיות מגוון סיבות, החל מתזונה לקויה וצריכת אלכוהול וכלה בסוכרת. הסימפטומים של מחסור בוויטמין B1 חמורים בהרבה מאלו הקשורים למנת יתר של תיאמין. מניעה היא ההגנה הטובה ביותר שלך. אכלו תזונה מאוזנת, ערכו בדיקות קבועות והתייעצו עם הרופא לפני נטילת תרופות כלשהן.
