דיאטת האשכוליות, הדוגלת באכילת בעיקר אשכוליות לתקופה של שבוע עד שלושה שבועות, היא דיאטה לאופנה ולא דרך בטוחה או בריאה לרדת במשקל. עם זאת, כולל 100 אחוז מיץ אשכוליות - אדום אודם או רגיל - בתזונה הבריאה שלך כן יש מידה מסוימת. שתיית מיץ אשכוליות לפני הארוחות יכולה להוריד את צריכת הקלוריות שלך, לעזור לך לרדת במשקל ולשפר חלק מהסמנים לתסמונת המטבולית. בדוק עם הרופא שלך לפני הכללת מיץ אשכוליות בתזונה מכיוון שהוא יכול לתקשר עם תרופות מסוימות.
רובי אדום לעומת רגיל
מיץ אשכוליות אדומות ואודם ומיץ אשכוליות רגילות כמעט זהים בערכיהם התזונתיים. למרות שלעתים קרובות זנים אדומים אודם מתוקים מתוקים יותר ממיץ אשכוליות רגילות, שניהם מכילים 90 קלוריות ו -17 גרם סוכרים טבעיים למנה, המהווה כמעט את כל 22 גרם הפחמימות. מכיוון שאין סיבים תזונתיים במיץ אשכוליות, 5 גרם הפחמימות הנותרות הן בצורת עמילן. שני סוגי המיץ מספקים 1 גרם חלבון למנה, 100 אחוז מהערך היומי לוויטמין C ו -8 או 9 אחוזים מהערך היומי לאשלגן. שני המיצים מספקים 6 אחוזים מהערך היומי גם לתאמין, חומצה פולית ומגנזיום.
צריכת קלוריות מופחתת
במחקר שפורסם ב"תזונה וחילוף חומרים "בפברואר 2011, 85 מבוגרים שמנים קיבלו אשכוליות, מיץ אשכוליות או מים לפני כל ארוחה יומית במשך תקופה של 12 שבועות. החוקרים מצאו כי למרות שכמות הנבדקים, במשקלם, של האוכל שנאכל לא השתנה במהלך 12 השבועות, צפיפות האנרגיה או כמות הקלוריות לגרם מזון אכן השתנו באופן משמעותי. המשתתפים אכלו 20 עד 29 אחוז פחות קלוריות. החוקרים ציינו כי אין הבדל גדול בין אשכוליות, מיץ אשכוליות ומים; אך אם אתם אוהבים מיץ אשכוליות טוב יותר ממים, הממצאים מראים כי הדבר עשוי לעזור לכם לשלוט בצריכת הקלוריות באותה מידה כמו במים כאשר אתם שותים אותו לפני הארוחות.
בקרת משקל
חוקרי UC ברקלי ערכו מחקר בו האכילו בעכברים תזונה עתירת שומן ואז נתנו להם מים או הבהירו מיץ אשכוליות - כשהעיסה הוסרה - כמקור הנוזלים היחיד שלהם. התוצאות, שפורסמו בכתב העת "PLOS ONE" באוקטובר 2014, חשפו כי עכברי שתיית מיץ האשכוליות עלו במשקל של 18 אחוזים פחות מאלו ששתו מים. המחברים לא הצליחו לאתר את הגורם המדויק לירידה במשקל, אך הם המליצו על מחקר נוסף על התפקיד שמיץ האשכוליות עשוי למלא במגיפת ההשמנה.
פרמטרים מטבוליים משופרים
תסמונת מטבולית היא אוסף של גורמי סיכון המגדילים את הסיכוי שלך למחלות לב, סוכרת ושבץ מוחי. במחקר "PLOS ONE" מ -2014, מיץ אשכוליות התגלה גם כמועיל להפחתת רמת הסוכר בדם ולשיפור הרגישות לאינסולין, אשר שניהם עוזרים במניעת סוכרת או בשליטה עליהם. למעשה, מיץ אשכוליות היה יעיל באותה מידה לשליטה על רמת הסוכר בדם כמו תרופה פופולרית להורדת גלוקוז. מחקר "תזונה ומטבוליזם" משנת 2011 הראה כי מיץ אשכוליות לפני הארוחות מסייע גם בהעלאת הכולסטרול הטוב, הנקרא HDL, שרמות גבוהות ממנו יכולות להפחית את הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי.
כמה שיקולים
בחרו במאה אחוז מיץ אשכוליות ולא "קוקטייל" מיץ אשכוליות עם תוספת סוכרים. יותר מדי סוכרים שנוספו בתזונה יכולים לתרום לעלייה במשקל, השמנת יתר, סוכרת ומחלות לב. כמו כן, אל תשתו מיץ אשכוליות בעת נטילת תרופות מסוימות מכיוון שזה יכול להפריע ליעילות התרופה. דוגמאות לתרופות בקבוצה זו כוללות כמה סטטינים, תרופות מסוימות להורדת לחץ דם, חלק מהתרופות לדחיית השתלות איברים וחלק מתרופות אנטי-היסטמינים, תרופות נגד חרדות ואנטי הפרעות קצב.
