תיהנו מספגטי כאוכל רב-תכליתי המשלב מגוון רטבים ותוספות. הכינו ספגטי פשוט על ידי השלכתו עם שום ושמן זית, או צרו מנה משוכללת יותר עם רוטב עגבניות, גבינת פרמזן וירקות גן טריים. מוסיפים בשר רזה ומגישים ספגטי עם סלט צד לארוחה שלמה, או מגישים אותו כמנה בצד בישיבה משפחתית. רכשו ספגטי מלא מלא בכדי להשיג את מירב החומרים המזינים והסיבים.
אנרגיה
ספגטי הוא סוג של פסטה העשויה מקמח ומים ונוצרת למיתרים מוצקים. קמח הוא מקור לפחמימות, אספקת הדלק המועדפת על מטבוליזם שלך משתמשת באנרגיה. הדיאטנית הרשומה ג'ואן סאלג 'בלייק כותבת ב"תזונה ואתה "שאתה צריך 45 עד 65 אחוז מצריכת הקלוריות היומית שלך מפחמימות. אף על פי שתזונה מעט אופנתית טוענת כי אכילת חלבון ושומן בלבד בריאה, דיאטות ללא פחמימות עשויות לשלול מכם חומרים מזינים חיוניים ממקורות מזון צמחיים, כמו פחמימות מספגטי.
תזונה
ספגטי הוא מקור תזונתי לוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים - במיוחד אם אתם רוכשים דגנים מלאים או פסטה מקמח מלא. מנה של 1/2 כוס פסטה מקמח מלא מכילה 90 קלוריות אך מכילה 2 גרם סיבים כמו גם סידן וברזל. דגנים מלאים מכילים גם רמות גבוהות יותר של חומרים מזינים סלניום, אשלגן ומגנזיום. סלניום מסייע בוויסות הורמוני בלוטת התריס ומתפקד כנוגד חמצון. אשלגן ממלא תפקיד באיזון הנוזלים ועוזר לשמור על רמת החומציות. מגנזיום תומך בחילוף חומרים, שרירים בריאים, עצבים, עצמות ולב.
סיבים
ספגטי - במיוחד ספגטי מקמח מלא - הוא מקור לסיבים תזונתיים. הסיבים ממלאים כמה תפקידים חשובים בבריאות, כולל ויסות סוכר בדם, עיכול וחסינות. סיבים מאטים את ספיגת הסוכרים ומסייעים לכם לשמור על רמות סוכר בדם מאוזנות. סיבים תזונתיים סופגים גם מים ומוסיפים בתפזורת לצואה שלך, ומעודדים סדירות. צריכת סיבים גבוהה תומכת בחיידקים מועילים בדרכי העיכול שלך המסייעים למערכת החיסון שלך להילחם בזיהומים. סיבים תזונתיים גם גורמים לכם להרגיש מלאים מארוחות, ומאפשרים לכם לאכול פחות ולשמור על משקל בריא.
רוטב ספגטי
רוטב ספגטי מוסיף חומרים מזינים לתזונה שלך ועשוי לעזור במניעת סרטן. מנה של 1/2 כוס רוטב ספגטי מספקת ויטמין A, ויטמין C, סידן וברזל תוך כדי משמש כמקור ליקופן הנוגד חמצון. במחקר שפורסם בכתב העת "המכון הלאומי לסרטן" בשנת 2001, גברים עם סרטן הערמונית שאכלו מנות פסטה ברוטב עגבניות הפחיתו את נזק ה- DNA החמצוני לתאי הערמונית. החוקרים הגיעו למסקנה כי ליקופן מרוטב עגבניות עשוי לספק טיפול עתידי בסרטן.
