אכילת יותר מדי סוכר מעלה את הסיכון לעלייה במשקל ואת הבעיות הבריאותיות הקשורות לעודף משקל. אתה נוטה לסבול מסוכרת, מחלות לב, לחץ דם גבוה, סרטן ומצבים בריאותיים רבים אחרים כשאתה מפנק את השן המתוקה שלך לעתים קרובות מדי. סוכר שולחן אינו האשם היחיד בכל הקשור לסוכר. סוכר מופיע בשמות רבים על תוויות המזון, כולל סירופ תירס, דקסטרוז, מיץ פירות, גלוקוזה, מלטודקסטרין, מלטוז ומולסה.
סוכרת
סוכר מספק עודפי קלוריות הנספגות בקלות ובמהירות על ידי גופך. זו אחת הסיבות שהסיכון שלך לפתח סוכרת מסוג 2 עולה יחד עם צריכת הסוכר, כך עולה ממחקר שנערך בשנת 2004 בכתב העת "התאחדות הרפואה האמריקאית". למעשה, הוספת משקה ממותק אחד בלבד עם סוכר לתזונה היומית כמעט מכפילה את הסיכון שלך, אומר מחבר המחקר הראשי מתיאס ב. שולזה.
מחלת לב
צריכה של יותר מדי פחמימות, כמו סוכר, מעלה משמעותית את הסיכון שלך לפתח פרופיל ליפידים, שבתורו מגדילה את הסיכון שלך למחלות לב וכלי דם, כך עולה ממחקר שפורסם בשנת 2010 בכתב העת "התאחדות הרפואה האמריקאית". המחקר התמקד בסוכרים שנוספו, מוגדרים כממתיקים קלוריים שהם מרכיבים במזון מוכן ומעובד. ככל שצריכת הסוכר שלך גבוהה יותר, כך גדל הסיכון שלך לפרופיל שומנים ירוד המורכב מרמות טריגליצרידים גבוהות יותר, רמות כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה נמוכות ורמות כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה יותר, אומר מחבר המחקר הראשי ז'אן א. וולשי.
מחלות אחרות הקשורות להשמנה
צריכת סוכר עודפת קשורה לעלייה במשקל והשמנה. עודף משקל או עודף משקל מעלה את הסיכון שלך למצבים בריאותיים רבים מלבד סוכרת ומחלות לב. אלה כוללים לחץ דם גבוה, שבץ מוחי, כיס המרה ומחלות כבד, דלקת מפרקים ניוונית, בעיות גינקולוגיות כמו עקרות, בעיות נשימה, דום נשימה בשינה ובמעי הגס, סרטן שד ורירית הרחם, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעה. אתה עודף משקל אם מדד מסת הגוף שלך הוא 25 ומעלה והשמנה אם המדד שלך הוא 30 ומעלה.
שיקולים
צריכת סוכר גבוהה נפוצה בארצות הברית. מחקר משנת 2011 שפורסם בכתב העת "Circulation" מצא כי תוספת סוכר היוותה 21.4 קלוריות יומיות בקרב 2, 157 בני נוער בסקר בחינות הבריאות והתזונה הלאומית 1999-2004. צרכני הסוכר הגבוהים ביותר הם בעלי פרופילי השומנים הגרועים ביותר והסיכוי הגבוה ביותר לסבול מהשמנת יתר, אומר וולש, גם הוא המחבר הראשי למחקר זה. צריכת הסוכר לנפש בשנת 2010 הייתה כמעט 132 ק"ג. זאת בהשוואה לכמעט 113 פאונד. בשנת 1966, 95 ק"ג. בשנת 1915, 63 פאונד. בשנת 1985 וכ- £ 12. בתחילת 1800s.
תובנה מומחה
כדי לקצץ בסוכרים שנוספו, היזהר מהמילה סוכר בכל צורה שהיא, כמו סוכר סלק או סוכר הפוך וכל מילה שמסתיימת ב"המילה "בעת קריאת תוויות מזון. איגוד הלב האמריקני ממליץ להגביל סוכרים מוספים ל 100 קלוריות ביום לנשים ו -150 קלוריות ביום לגברים. זה 6 כפיות. ו -9 כפיות, בהתאמה.
