אנזימי פרוטאז מפרקים או משנים את הרכב החלבונים או הפפטידים. בנוסף לכך שהם חשובים לתהליך העיכול והמטבוליזם, אנזימים של פרוטאזים נחשבים כמשפרים את הדלקת ומחזקים את המערכת החיסונית, כך על פי המרכז הרפואי לנגון באוניברסיטת ניו יורק. למרות שאפשר ליטול אנזימים של פרוטאז בצורה תוססת וניתן להוסיף אותם למזונות מסוימים, אנזימים אלו מופיעים גם הם באופן טבעי בפירות מסוימים. אם אתה חושש מדלקת, בעיות עיכול או כל מצב בריאותי אחר, התייעץ עם הרופא המטפל.
פפאיה
פפאיה היא מקור מאוד עוצמתי לאנזים פרוטאז פפאין, כמו גם אנזים דומה הנקרא chmyopapain. לאנזימים אלה יש מנגנון אנטי-דלקתי, והם עשויים גם למלא תפקיד בריפוי כוויות, על פי גיליון משנת 2013 בכתב העת "מחקרי צמחי מרפא". למרות שנחשב כי פפאין מועיל בהקלה על כמה מבעיות בריאות אלה, לא ידוע שהוא תרופה רפואית לכל מצב שהוא.
אננס
אננס הוא מקור מצוין לתרכובת ברומלין המכילה פרוטאז, שנחשבת כמסייעת בעיכול וגם בהפחתת קרישת הדם והדלקת, על פי MedlinePlus.com. בנוסף, לברומלין יכול להיות יכולת להפחית את הצמיחה של גידולים מסוגים מסוימים. עם זאת, MedlinePlus מדגישה כי היתרונות הללו לא הוכחו מדעית, וכי אננס אינו טיפול רפואי לכל מצב שהוא. ברומליין מופק לעיתים קרובות מהליבה או הגבעול של האננס לשימוש בתוספי מזון.
קיווי
פרי הקיווי מכיל אקטינינין, אנזים פרוטאוליטי עם פעילות הדומה לפפאין, על פי Drugs.com. אקטינידין מורכב ממחצית מתכולת החלבון המסיסה של קיווי. במקרים מסוימים, אקטינידין עשוי להיות אלרגן, ולעיתים קשור לתגובה רגישות יתר תוך דקות מרגע אכילת קיווי. מיץ פירות קיווי משמש לעתים כמכרז בשר, כך מדווח Drugs.com, בין היתר בגלל הפעילות הפרוטאוליטית של האקטינידין.
