קלבזה הוא זן דלעת פופולרי הגדל באזורים טרופיים. המכונה גם דלעת מערב הודו, קלבאזה הוא אוכל אדמתי ומתוק, המהווה תוספת מושלמת לארוחת ערב בליל סתיו קר. זה יכול להוות תחליף למתכונים שקוראים דלעת, בלוטים או דלעת בוטנים. קלבזה עשירה בוויטמין A, מה שהופך אותה לבחירה הגיונית לתמוך בתפקוד ובחזון החיסוני. אופים או צולים את הדלעת כדי לשפר את טעמיו הטבעיים.
שלב 1
חותכים את הקצוות התחתונים והעליונים של הקלבאזה.
שלב 2
קלף את הדלעת בעזרת הסכין שלך - קולפן ירקות אינו חזק מספיק כדי לחתוך את העור הקשוח. התחל מלמעלה ופעל אחר קווי המתאר של הדלעת, והקפיד לא לחתוך יותר מדי מהבשר.
שלב 3
חותכים את הקאלבאזה לשניים וגרפו את הזרעים וחוטי הסיבים.
שלב 4
קוביות את הקלבזה לחתיכות בגודל ביס.
שלב 5
זורקים את הדלעת עם שמן זית, מלח ופלפל שחור גרוס טרי.
שלב 6
מניחים את הקלבאזה על תבנית אפייה וצולים אותה בתנור בחום של 400 מעלות עד שהיא רכה, בערך 45 דקות.
דברים שתצטרכו
-
1 קלבזה
סכין חדה וחזקה
כף
תבנית אפייה
שמן זית
מלח
פלפל שחור
טיפ
שלב קלבזה עם בייקון מבושל ומפורר, בצל ירוק קצוץ וסירופ מייפל לתבשיל מתוק ומלוח. לחלופין, ערבבו קלבזה עם ציר ירקות למרק קטיפתי. מועכים קלבזה כחלופה לפירה.
