נטילת יותר מדי מכל דבר - אפילו כשהוא בריא כמו ויטמינים - עלולה לגרום לבעיות. למרות שכמה ויטמינים אינם מזיקים יחסית בכמויות בלתי מוגבלות מכיוון שגופך מפריש את העודפים, ניתן ליטול אחרים רק בכמויות מוגבלות לפני שאתה מסתכן בפגיעה בבריאותך.
מים מסיסים Vs. מסיס בשומן
ויטמינים מגיעים בשתי צורות: מסיסים במים ומסיסי שומן. הוויטמינים המסיסים במים הם ויטמין C וויטמינים מקבוצת B. אם אתה לוקח יותר מכפי שגופך יכול להשתמש באלה, הם בסופו של דבר עוברים אותך כשתן יקר. לעומת זאת, ויטמינים A, D, E ו- K דורשים התמיסה של שומן. גופך אוגר ויטמינים אלה, ואם אתה לוקח יותר מדי, הכמות בגופך יכולה לבנות לרמה מזיקה.
רמות צריכת עליון נסבלות
הכמות הגבוהה ביותר של ויטמין שתוכלו לקחת בבטחה ביום מכונה רמת הצריכה העליונה הנסבלת, או UL. סכום זה הוא הרמה שלא עלולה להוות סיכון לאנשים בריאים. UL לוויטמין A למבוגרים הוא 3, 000 מיקרוגרם, בעוד שהוא מוגדר על 100 מיקרוגרם לוויטמין D, אומר המכון לרפואה. UL לוויטמין E הוא 1, 000 מיליגרם ביום. אין UL לוויטמין K, אך המכון ממליץ על זהירות כאשר לוקחים כמות כלשהי על פני הקצבה התזונתית המומלצת של 90 מיקרוגרם ליום לנשים ו -120 מיקרוגרם ליום לגבר. בחלק מהוויטמינים המסיסים במים יש ULs. למרות שהם נוטים פחות לגרום נזק בכמויות גבוהות, עדיין קיים סיכון. אתה יכול גם לעשות מנת יתר על מולטי ויטמינים.
אפקטים של מנת יתר
ההשפעות של נטילת יותר מדי ויטמינים תלויות באילו ויטמינים אתם נוטלים. לדוגמה, ההשפעות השליליות של נטילת יותר מדי ויטמין A כוללות חריגות בכבד, שינויים במערכת העצבים, ורטיגו ותיאום שרירים. הסיכונים הגדולים ביותר ליותר מדי ויטמין D כוללים היפר קלצמיה - רמה גבוהה של סידן בדם - כמו גם בחילות והפרעות בכליות. למרות שהרעילות של ויטמין C היא נמוכה, הארכת אוניברסיטת קולורדו טוענת כי קיים סיכון לאבנים בכליות, צנית, שלשול וצפדינה חוזרת אם צורכים אותה בעודף. נטילת כמות רבה של חומצה פולית, או ויטמין B-9, יכולה להסוות מחסור בוויטמין B-12. מינון יתר על מולטי ויטמין כולל שלל השפעות בריאותיות, כולל שתן תכוף, גירוי בעיניים, פעימות לב לא סדירות או מהירות, כאבי עצמות או מפרקים, בלבול, התקפים, עילפון, גירוד או פריחה, נשירת שיער, בחילה או שלשול.
