משרד החקלאות האמריקני ממליץ לגברים ולנשים מבוגרים בריאים לצרוך 2 כוסות פרי בכל יום. כוס הפירות הגולמיים הפרוסים או הקצוצים ביותר ממלאת מחצית מהדרישה הזו, כולל 1 כוס ענבים שלמים - שווה ערך לכ- 32 ענבים מלאים ללא זרעים. שני הזנים האדומים והירוקים דלים בשומן, עשירים בסיבים תזונתיים ומקור לוויטמינים חיוניים.
ויטמין K
כל מנה של כוס אחד של ענבים טריים מכילה 22 מיקרוגרם של ויטמין K. לגבר כמות זו מספקת 18 אחוז מהקצבה היומית המומלצת שלו; אצל אישה כוס ענבים ממלאת 24 אחוז מדרישת הוויטמין K שלה ביום. גופך זקוק לוויטמין K הולם בכדי לבנות עצמות חזקות ולסנתז כמה מהחלבונים הנדרשים לקרישת דם. אם בתזונה שלך חסרים מזונות עשירים בוויטמין K, יתכן שסביר יותר שתתפתח אוסטאופורוזיס או שתדמם יותר מדי כשאתה נפגע.
ויטמין B-6
כמבוגר, עליכם לקבל לפחות 1.3 מיליגרם של ויטמין B-6 בכל יום. ענבים מכילים 0.13 מיליגרם ויטמין B-6 בכל כוס, ומספקים 10 אחוז מהצריכה היומית הנדרשת. הידוע גם כפירידוקסין, ויטמין B-6 נחוץ לייצור של מעבירים עצביים והורמונים כמו סרוטונין. יחד עם ויטמינים מקבוצת B אחרים, זה עוזר לך לחילוף חומרים של החלבון, השומנים והפחמימות בתזונה שלך. אנשים הצורכים הרבה ויטמין B-6 עשויים להיות בסיכון נמוך יותר לדיכאון, מחלות לב ודלקת מפרקים שגרונית, כך על פי המרכז הרפואי באוניברסיטת מרילנד.
מקור תיאמין
כל מנה של כוס אחד של ענבים טריים מספקת 0.1 מיליגרם תיאמין, או ויטמין B-1. צריכה של כמות ענבים זו תמלא 8.3 אחוז מהדרישה היומית של גבר לחומר המזון ו -9 אחוז מהצריכה המומלצת של אישה. מכיוון שזה לא מקור טוב מאוד לוויטמין, אינך יכול לקבל את הצריכה היומית המומלצת שלך מענבים בלבד. תיאמין תומך בבריאות מערכת החיסון שלך ומסייע בייצור של אדנוזין טריפוספט, התרכובת הראשונית בה התאים שלך משתמשים באנרגיה. מרבית האמריקאים אינם לוקים בחסר בתאמין, אומר UMMC, אך אם באופן קבוע לא תספיק מספיק, ייתכן שיש לך סיכון גבוה יותר לפתח קטרקט.
צרכי ריבופלבין
ריבופלבין, בן נוסף במשפחת הוויטמינים B, נדרש לסנתז תאי דם אדומים, לתמיכה בתפקוד מערכת העצבים וכדי לסייע במניעת תרכובות רדיקליות חופשיות לפגוע ב- DNA או ברקמות התא. יתכן שיש לך סיכון גבוה יותר לקטרקט אם התזונה שלך לא מכילה מספיק ריבופלבין. אתה עלול לסבול גם מהפרעות עיכול או עייפות. מנה של כוס כוס ענבים מכילה כ- 0.1 מיליגרם ריבופלבין, או בערך 7.6 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של הגבר ו -9 אחוז מהאישה. צרכו מקורות נוספים של ריבופלבין בכדי לעמוד ב- DRI שלכם.
