מרק ווונטון הוא מצרך אוכל סיני טעים המיוצר בכופתאות חזיר. בין אם אתם מוציאים את זה במסעדה או מכינים אותו בבית, תרצו לדעת את המידע על תזונת מרק וונטון: כמה פחמימות יש לו וכמה קלוריות הוא מכיל?
קלוריות מרק ווונטון
על פי המשפחות הבריאות לפנה"ס, 854 גרם מרק אטריות ווונטון מכיל 430 קלוריות. כמות הנתרן במרק ווונטון? 2, 510 מיליגרם. הפחמימות במרק הוונטון מסתכמות ב 62 גרם. מרק ווונטון יכול להיות מקור בר קיימא לחלבון - עם 19 גרם חלבון - ומקור טוב לוויטמינים A ו- C. הוא מכיל 70 אחוז ערך יומיומי (DV) של ויטמין A ו -120 אחוז ויטמין C.
מרק ווונטון ללא אטריות הוא מעט פחות קלורי, אומרים משפחות בריאות לפני הספירה, עם 260 קלוריות למנה של 728 גרם. יש לו כמעט אותה כמות של נתרן: 2, 500 מיליגרם, ו -31 גרם פחמימות. תמצאו את אותן כמויות של ויטמין C וויטמין A.
ואז יש מרק וונטון צמחוני, שגם הוא נמוך יותר בקלוריות מאשר מרק וונטון רגיל עם נודלס. לכל 840 גרם מרק ווונטון צמחוני יש 320 קלוריות. כמות הנתרן צונחת ל -1, 210 מיליגרם, וערך הפחמימות כמעט זהה ב -66 גרם. תמצאו 80 אחוז ויטמין A DV ו- 140 אחוז ויטמין C. מרק ווונטון מכיל גם 15 עד 25 אחוז DV ברזל.
מתכוני מרק ווונטון
מתכון למרק ווונטון באתר שירות המידע הגלוטמט הבינלאומי קורא לחמש חתיכות עוף, ¼ קילו חזיר טחון, בצל אחד, שתי שיני שום, ½ כפית פלפל שחור, 2 כפות מלח שום, 1 כף MSG (אומאמי) תיבול), 2 כפות שמן, עטיפות ווונטון וביצה אחת.
ראשית לטגן את השום בשמן עד שחום בהיר. מוסיפים את הבצל והחזיר הטחון ואז מבשלים 15 דקות. שים ¼ כפית חזיר מבושל בעטיפת הוונטון ואוטם בחלבוני ביצה. בינתיים הרתיחו את העוף בארבע ליטר מים למשך שעה. הסר את העצמות לאחר בישול מלא. זרוק את הוונטונים למרק, ואז הוסף מלח שום, פלפל ו- MSG. וונטונים צריכים לבשל למשך 30 דקות.
מתכון נוסף באתר Cooking for Chemo, קורא לחומרים נוספים, כמו פירורי לחם ופטריות פורטבלו להכנת תערובת החזיר. זה דורש גם רוטב ג'ינג'ר וסויה בנוסף לבצל, שום ופלפל שחור.
מרק בטיחות מזון
כשמגישים וצריכים מרק וונטון, חשוב לא רק לדעת את תזונת מרק הוונטון, אלא גם את בטיחות האוכל במרק. על פי נתוני משרד הבריאות והשירותים האנושיים, ניתן לאחסן מרקים במקרר עד שלושה או ארבעה ימים ובמקפיא עד חודשיים-שלושה. מעבר של מגבלת זמן זו עלול לגרום לקלקול ועלול להפוך את המרק למסוכן לאכילה.
אם אינכם מגישים את מרק הוונטון מיד לאחר הבישול, תצטרכו להשתמש בציוד המתאים בכדי להחמם, אומרת סוכנות התקנים למזון. אתה יכול להשתמש ביין-מארי או קומקום מרק בשביל זה. יש לשמור את המרק מעל 63 מעלות צלזיוס, או 145 מעלות פרנהייט. אם לא נעשה שימוש במרק תוך שעתיים ולא מתחמם, יש לזרוק אותו.
סוכנות התקנים למזון גם ממליצה לוודא שהאוכל אדים כל הדרך מבישולו ועד הגשתו. זה יעזור להימנע מגידול בקטריאלי, שיכול לקרות אם המזון לא מחומם כראוי.
