אלרגיה לעובש
כולנו חשופים לעובש כל יום, גם באוויר וגם במזונות. אם אתה אלרגי לעובש, חשיפה רבה מדי עלולה לגרום לתסמינים כמו צפצופים, קשיי נשימה, אף מחניק או נזלת, עיניים מגרדות ומגרדות בעור. פרי יבש הוא מקור שכיח לעובש. מאכלים ומשקאות אחרים העשויים להכיל עובש הם פטריות, גבינה, חומץ, בירה, יין, שמרים ואוכל כבוש.
רגישות לסולפיט
לרוב מתווספים סולפיטים לפירות יבשים כחומר משמר. מנהל המזון והתרופות, או ה- FDA, מעריך כי בערך אחוז אחד מהאנשים רגישים אליהם. רגישות יכולה להתפתח בכל עת בחיים, והגורמים אינם ידועים. אסור להשתמש בסולפיטים בפירות וירקות אשר יש לאכול גלם אך ניתן להשתמש בהם בתפוחי אדמה, שרימפס, בירה, יין וכמה תרופות. לעתים קרובות התסמינים דומים לאלה של אסתמה ויכולים לנוע בין צפצופים קלים לתגובה אנפילקטית מסכנת חיים, הדורשת טיפול רפואי מיידי.
אי סבילות לפרוקטוז
בדיקות ואבחון
טיפול
מניעה
כמובן שהדרך הטובה ביותר למנוע תגובה היא הימנעות ממזון עם טריגר. שמור על עובש הבית שלך בחינם אם אתה אלרגי, ובדוק היטב בכל המזונות אם יש סימנים לעובש. עיין ברשימות המרכיבים למאכלים המכילים סולפיטים. אם יש לך אי סבילות לפרוקטוז, דיאטנית יכולה לייעץ לך לאכול תזונה בריאה.
