מקורו של קיוויפרות בסין שם היא נחשבה בעבר למעדן. קיווי הוצג בצפון אמריקה בשנות השישים; מאז נהנו רבים מהטעם הייחודי של קיווי שמשלב שילוב של תותים, אננס ובננות, מציין מחבר הספר, "המזון הבריא בעולם".
מידע תזונתי
קיוויפרויט בינוני אחד שמשקלו כ 76 גרם, או 2.6 גרם, מכיל 46 קלוריות בלבד. קיוויפרוט אינו מכיל שומן ופחמימות שוקלות 11 גרם, או 4 אחוזים מהערך היומי, על בסיס תזונה של 2, 000 קלוריות.
ויטמינים ומינרלים
כמות הוויטמין C בקיפרוטה אחת עולה על הכמות שנראתה בתפוז, טוען מטלג'אן. צריכה של קיווי אחד מספקת 95 אחוז מהערך היומי, או 570 מ"ג, בהתבסס על דיאטה של 2, 000 קלוריות. קיווי הוא גם מקור טוב לאשלגן, נחושת, מגנזיום וויטמין E.
סיבים תזונתיים
קיוויפרוט הוא מקור טוב מאוד לסיבים תזונתיים המסייע לשמור על מערכת עיכול בריאה. קיוויפרויט בינוני אחד מכיל 3 גרם סיבים או 10 אחוז ערך יומי.
