10 חטאי מזון שאפילו תזונאים נאבקים איתם

אתם בטח חושבים שתזונאים הבינו את הכל כשמדובר בבריאות ותזונה. אבל אפילו המומחים בתזונה המוכלחים ביותר צריכים ללמוד לנהל את נזקי המזון שלהם. (כן, לכולנו!) עשרה תזונאים שופכים אור על מה הם נאבקים ומספקים טיפים כיצד להתפנק תוך שמירה על תזונה בריאה.

קרדיט: Twenty20 / @ clarebevanphotography

1. טלוויזיה בשעות הלילה המאוחרות וחטיף בינגינג

כולנו היינו שם. אתה צופה בסדרת טלוויזיה רחוק בלילה, אומר לעצמך שוב ושוב, "רק פרק אחד נוסף, ואז אני הולך למיטה." ארוחת הערב הייתה לפני שעות ואתם מרגישים קצת רעבים, אז הגיע הזמן לרוץ במזווה למשהו שכיף לאכול. זוהי סוגיה של קרולין אוניל, מ.ס., RDN, מחברת הספר "The Slim Down South Cookbook", אומרת שהיא נאבקה איתה. "שני דברים רעים קורים כאן: לא להרדם מספיק ולצרוך עודף קלוריות. אז כשאני צופה בסדרת טלוויזיה עכשיו, אני מבשל סיר תה קמומיל ולוגם אותו לאט לאט תוך כדי שהדרמה מתפשטת. ואולי יהיה לי אחד קטן עוגיה, "היא אומרת. "תה הקמומיל גורם לי להרגיש מנומנם ועוזר לי להציל את הפרק הבא למחר."

קרדיט: Twenty20 / @ ajknapp

2. יין בזמן ארוחת הבישול

לגימה של יין ובישול ארוחת ערב נראית הולכת יד ביד. אבל מה קורה כשכוס היין הזו מתמלאת מספר פעמים? "עם השנים כוס היין האחת שלי במהלך ארוחת הבישול התחילה להיות יותר. אני בהחלט לא שותה באופן קבוע לעודף, אפילו ארבע גרם (חצי כוס) יותר יין אדום הוא כמאה קלוריות נוספות", אומר Regan Jones, RD, עורך מייסד ב- HealthyAperture.com. "השנה השתחררתי מהרעיון שאני 'זקוק' לכוס יין כדי ליהנות בזמן בישול ארוחת הערב. במקום זאת, אני מתמקד בשיחה עם ילדי על היום שלהם, לנשנש משהו בריא או אפילו ללגום מים נוצצים. אני שומר את היין - והקלוריות - לבלות בילוי עם בעלי וחברי. אני רואה הבדל סביב קו המותניים ואפילו הבחנתי בשיפור בשנתי."

קרדיט: עשרים20 / @ nina_p_v

3. שוקולד כל דבר

כשמדובר על חבלות מזון, אחד הדברים הראשונים שעולים בראשם של רוב האנשים הם ממתקים. "אני לא יכולה ללכת יום בלי שוקולד כלשהו, כולל חלב שוקולד דל שומן, גלידת שוקולד וסוכריות שוקולד. אני יודעת שהרגל השוקולד-חלב שלי מספק לי לא רק עודף קלוריות, אלא מעט חומרים מזינים", אומרת אליסה. Zied, MS, RDN, CDN, מחבר הספר "הצעיר בשבוע הבא". בעוד שמחסור מוחלט בשוקולד (או סוכר באופן כללי) יכול להוביל להפיכת יתר, כמות קטנה בכל יום יכולה לספק אותך תוך שהיא עדיין חלק מתזונה בריאה. "אני מגביל את עצמי לחלב שוקולד דל שומן אחד ביום וקונה רק שוקולדים בגודל מיני במקום חטיפי ממתקים שלמים. לעתים קרובות אני אבחר כמה שקדים או קשיו מכוסים שוקולד, כך שלפחות אקבל את החלבון, סיבים ושומנים בריאים מהאגוזים. וכשאני רוצה גלידת שוקולד, אני מגישה אותו בכוס דיקסי לבקרת מנה."

אשראי: ארבעים פורקים / Adobe Stock

4. מוצרים אפויים

פינוקים אפויים טריים הם כמעט בלתי אפשריים לעמוד בפני רובנו. "אני אוהב את הארומה של מוצרי מאפה בבית שלי; זה תמיד הביא את הילדים שלי למטבח. אבל שלושת הבנים הגדולים שלי הצליחו להרשות לעצמם קלוריות של מאפינס ועוגיות בלתי מוגבלות לכאורה. בעוד אני, לעומת זאת, הייתי צריך לשמור עוקב אחר גדלי המנות, "אומרת בוני טאוב-דיקס, RDN, יוצרת BetterThanDieting.com ומחברת הספר" קרא את זה לפני שאתה אוכל את זה. " בנוסף לבקרת חלקים, שיפור איכות המרכיבים הוא המפתח להפוך אסון תזונתי לחטיף בריא במקצת. "אני מחליף קמח בצק מלא מקמח לבן מולבן ופירה אבוקדו לחמאה", אומר טאוב-דיקס. "אני מכין מיני מאפינס במקום אלה ענקיים כדי שלא אגלה יותר מדי."

: 8 הרגלים "רעים" שהמדע אומר שהם בסדר

אשראי: okrasyuk / Adobe Stock

: 8 הרגלים "רעים" שהמדע אומר שהם בסדר

5. צ'יפס

בעוד שאנשים מסוימים הולכים על ברכיהם חלשים לממתקים, אחרים מתפתים לתענוגות טעימים. "מעולם לא פגשתי מטגן צרפתי שלא מצא חן בעיניי. במשך שנים ניסיתי להימנע מהם כי התמודדתי עם היכולת להביא רק כמה, " אומר קרי גאנס, RDN, תזונאי, מורה ליוגה מוסמך וכותב " דיאטת השינוי הקטן. " "ואז התחלתי לכלול אותם בכוונה בארוחה שלי, וככל שהייתי בשליטה יותר. לדוגמא, במקום טוסט וצ'יפס אני אוכל להזמין צ'יפס עם הביצים שלי כשאוכל במסעדה. אם אני נהנה מהמבורגר, אני תפסיד את הלחמנייה ותפנה מקום לצ'יפס. רק פעם השלכתי עם אהבתי לצ'יפס, אוכל בסופו של דבר רק לאכול כמה."

קרדיט: Twenty20 / @ Lifestock

6. ארוחות צהריים אחר הצהריים

זה נפוץ מדי - שפל אנרגיה אחר הצהריים שגורם לנו להושיט יד לאיסוף. "ככל שטווח הקשב שלי הולך ונמשך אחר הצהריים, מתחשק לי לתפוס חטיף, למרות שאני ממש לא 'רעב' מבחינת הגוף שלי זקוק לדלק. זה יותר שגופי זקוק להפסקה משגרת העבודה שלי. ככל שאני מתבגר. "אני צריך פחות קלוריות, אז אני לא יכול להרשות לעצמי להכניס את המזונות הנוספים שאני באמת לא צריך", אומר שרון פאלמר, RDN, הדיאטנית המופעלת על ידי צמחים, מחברת הספר "צמחים מופעל לכל החיים". הדבר הטוב ביותר לעשות אם אתה לא רעב פיזית הוא לתת לעצמך הפסקה בדרכים אחרות. "לעתים קרובות אשתה כוס תה נחמדה, מתיחה קצרה ואלך במשך 10 דקות כהסחה נעימה", אומר פאלמר.

: 8 עובדות שיגרמו לך לחשוב על הראפ הרע של מלח

קרדיט: Kwangmoo / Adobe Stock

: 8 עובדות שיגרמו לך לחשוב על הראפ הרע של מלח

7. קינוחי נענע

הטעם המרגיע של הנענע מביא את הטוב ביותר בשוקולד שמנת, וזו הסיבה שהוא משולב כל כך פופולרי. ג'קי ניוגנט, RDN, תזונאית קולינריה וסופרת "ספר הבישול לסוכרת טבעיים", "למרבה הצער, מרבית הקינוחים המיניאטוריים הם מקורות לעומסי סירה בתוספת סוכר, במיוחד אם אי אפשר לעצור במנה אחת. אז איך היא נלחמת באהבתה לצמד הקלאסי הזה? "מצאתי כמה דרכים לבלום את הכמיהה הזו בלי להתעלם על קלוריות. אחת מבקרת פעם בחודש הגלידריה החביבה עליי ולאט לאט מתענגת רק על כוס גלידה" של צ'יפס נענע טבעוני בכוס. השני נהנה בקביעות מחטיף מתוכנן, כמו למשל KIND Nuts & Spices שוקולד מריר שקד מנטה. זה מקור מצוין לסיבים תזונתיים, יש לו רק ארבעה גרם של סוכרים הוספו וטעים כמו קינוח."

קרדיט: weyo / Adobe Stock

הטעם המרגיע של הנענע מביא את הטוב ביותר בשוקולד שמנת, וזו הסיבה שהוא משולב כל כך פופולרי. ג'קי ניוגנט, RDN, תזונאית קולינריה וסופרת "ספר הבישול לסוכרת טבעיים", "למרבה הצער, מרבית הקינוחים המיניאטוריים הם מקורות לעומסי סירה בתוספת סוכר, במיוחד אם אתה לא יכול לעצור במנה אחת". אז איך היא נלחמת באהבתה לצמד הקלאסי הזה? "מצאתי כמה דרכים לבלום את הכמיהה הזו בלי להתעלם על קלוריות. אחת מבקרת פעם בחודש הגלידריה החביבה עליי ולאט לאט מתענגת רק על כוס גלידה" של צ'יפס נענע טבעוני בכוס. השני נהנה בקביעות מחטיף מתוכנן, כמו למשל KIND Nuts & Spices שוקולד מריר שקד מנטה. זה מקור מצוין לסיבים תזונתיים, יש לו רק ארבעה גרם של סוכרים הוספו וטעים כמו קינוח."

8. כנפי עוף

בעוד שרוב הדיאטנים נהנים מאכילה בריאה, ישנם מזונות מסוימים המובילים אפילו את המשכילים ביותר מבחינה תזונתית במדרון חלקלק. "ההתמכרות הלא בריאה שלי תצטרך להיות כנפיים. זכיתי פעם באתגר אכילת כנפיים של כל מה שאתה יכול לאכול על ידי הנחת 59 כנפיים תוך 30 דקות, " אומר ג'ים ווייט, RD, ACSM EX-P, הבעלים של ג'ים ווייט. אולפני כושר ותזונה. אבל כל כנף מטוגנת אורזת כמאה קלוריות. בנוסף, הם מגיעים עם מטבלים עתירי קלוריות כמו גבינה כחולה וחווה. "אני מכין עכשיו כנפיים משלי. ובמקום לטגן אותם, אני אופה, מצנן או מגריל את הכנפיים שלי, " אומר ווייט. "אני משתמש גם ברטבים יותר דלי שומן, כמו רוטב סויה, באפלו ורוטב חם. לבסוף, אני דבק בסביבות ארבע עד שש כנפיים למנה ומנסה להוסיף כמה ירקות כדי שהארוחה תהיה מאוזנת יותר."

: 9 תירוצים לאכול יותר פירות ים (רמז: זה יכול לגרום לך אושר!)

קרדיט: Nik / Adobe Stock

: 9 תירוצים לאכול יותר פירות ים (רמז: זה יכול לגרום לך אושר!)

9. שקיות אוכל לאחר הארוחה

עבור רבים, אכילה בריאה במהלך היום באה די בקלות. אבל ברגע שהארוחה נגמרת, "אוכל ג'אג" של ערב בועט בו שלא משתלב היטב עם הרגלי האכילה הבריאים שלהם. "לאחרונה, כל לילה אחרי ארוחת ערב מתמלאת אני אוהבת לשבת עם מיני קערת גלידה ומעליה טפטוף סירופ שוקולד וקצפת", אומרת מיסטי ק. גרון, מ.ס., RDN, מטפלת בתזונה רפואית ומאמנת מזון עבור מרכז חלילי. מכיוון שאג אוכל זה אינו קשור לרעב, אלא מספק תמיכה רגשית, גרון גילה כמה דרכים להתמודד עם זה. "לפעמים אעשה פעילות אחרת כדי להחליף את אכילת הנוחות. זה כולל להתקשר לחברה, לעשות אמבטיה או לקרוא. בפעמים אחרות אחליף את הגלידה שלי במשהו קצת יותר בריא - כמו כוס קקאו חם וקל", אומר גרון.

קרדיט: ברנט הופקר / אדובי סטוק

10. עוגה

בזמן שאכילת מנה אחת (חצי כוס) של שעועית ירוקה מבושלת עשויה להרגיש כמו הרבה, אותה מנה של עוגה עשויה להרגיש כמו חסך. "אני די טוב בלהקשיב לגופי ולאכול כשאני רעב ולהפסיק כשאני מלא, אבל המנגנון הזה 'נכבה' כשיש עוגה מעורבת", אומרת קלי פלאו, מ.ס., RD, בפילדלפיה. דיאטנית. "היום אני מתפנק רק פעם בשבוע. וכשאני כן, אני מחפש קינוח ממש טעים כמו פרוסת טירמיסו או קאפקייק. כמו כן, אני משתדל לא לאכול קינוחים כשאני לחוץ (לא יושב על הספה עם חצי ליטר גלידה). ואם אני יוצא לארוחת ערב אני משתף עם בעלי או חברים."

קרדיט: Twenty20/@Lesia.Valentain